人吃五穀雜糧，生活中，常常需要做法來抵禦飢餓，炒菜的時候需要格外的小心，那麼，炒菜的時候油鍋起火怎麼辦呢？下面一起來看看吧！
油煙機是離鍋最近的機器，爲了防止火星進入抽油煙機，引起更大的火勢，在油鍋起火的時候要冷靜處理、快速反應、馬上將油煙機關掉，避免危險。
和鍋相對應的就是鍋蓋了，炒菜的時候油鍋起火了可以馬上拿起鍋蓋進行撲滅，油鍋之所以起火是因爲鍋內的溫度達到了油的自燃點，蓋鍋蓋可以將油和氧氣隔絕，是比較好的滅火方式。
廚房中都有抹布，炒菜的時候油鍋起火可以馬上拿溼抹布蓋住火苗，火星不接觸空氣會因爲缺氧而快速熄滅，爲了避免燙傷，這個步驟最好採用抹布斜入的方式撲滅。
油鍋起火是因爲鍋內的溫度過高，這個時候可以將切好的蔬菜或者其他生鮮食物沿着油鍋邊緣倒入鍋中，利用食物和油鍋的溫差降低油鍋內部的溫度，當油達不到燃點火勢就會自然消滅了。
人吃五穀雜糧，生活中，常常需要做法來抵禦飢餓，炒菜的時候需要格外的小心，那麼，炒菜的時候油鍋起火怎麼辦呢？下面一起來看看吧！
如果火勢不是很嚴重可以將油鍋從竈臺上拿出，等到油鍋自然冷卻後再進行後續的烹飪，在等待油鍋冷卻的過程中需要將竈臺的燃氣關掉，以免發生安全事故。
