紫薯香甜可口，營養十足，很多人日常都喜歡吃吧，紫薯是一種常見的食物，保存不當很容易爛的，紫薯爛了一點還能吃嗎？下面一起來看看吧！
不建議吃。
紫薯爛了一點就是表面內部受到了細菌的侵襲，這樣的紫薯是不能食用的，食用後對身體的損傷是比較大的，肉眼看到的只是爛了一點，其實整個紫薯都受到了污染。
有些人體質較好，抵抗力強，有時候食用發黴或者爛掉的紫薯也不會有什麼影響，但是有些毒素會堆積，損傷身體，因此不要主動食用發黴過的紫薯。
紫薯上滋生的一些黴菌會導致消化道紊亂，出現影響消化功能或者至瀉的情況，因此容易出現腹痛、消化不良、腹瀉的情況。
黴菌生長代謝的時候會產生一些代謝毒素，食用有時候會導致食物中毒，有時候甚至有致癌的情況。
不建議吃。
紫薯外表出現了明顯的潰敗，其實內部早就已經受到細菌的侵佔了，可能看起來沒有什麼損傷，但其實紫薯整體都已經發生了質變，食用後可能會損傷身體，所以，不建議食用。
紫薯的熱量比較低，而且紫薯的脂肪和膽固醇含量非常低，還能幫助糖類在身體裏面轉化成脂肪存儲，所以，日常吃紫薯可以幫助減肥瘦身。
紫薯中含有大量的纖維素，纖維素能夠幫助腸胃進行蠕動、清理腸道、保證排便的順暢，所以，經常吃紫薯可以幫助將身體中的毒素排出，同時也能預防其他腸道疾病。
紫薯中含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白可以幫助預防膠原病的發生，而且紫薯中的維生素和礦物質可以調節身體的功能、提高身體免疫力。
紫薯香甜可口，營養十足，很多人日常都喜歡吃吧，紫薯是一種常見的食物，保存不當很容易爛的，紫薯爛了一點還能吃嗎？下面一起來看看吧！
1，同等大小的紫薯中要選擇更壓秤也就是更重的，味道會比較香甜。
2，買紫薯不要挑圓滾滾的，要長條形的紫薯，同一堆紫薯中優先挑選紡錘形狀的，味道會要好一些。
3，好的紫薯表面看起來很光滑，因此，外皮有黑斑的不要，有黑斑的做熟了有怪味；爛了的紫薯有毒不要挑。
