陽春三月，又到了草莓閃亮登場的季節。草莓鮮紅美豔，柔軟多汁，甘酸宜人,芳香馥郁。草莓營養豐富,每百克草莓果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。
好，草莓中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、 維生素B2、維生素C、維生素PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維，飯後吃一些草莓，可以幫助消化、分解脂肪、通暢大便。
草莓中所含的維生素C和維生素E都是防止人體細胞膜氧化破壞的好幫手,還能夠清除體內氧自由基等新陳代謝產生的“垃圾”,是人體很好的“清潔工”，並抑制體內癌細胞的生長。 同時,維生素C和維生素E還能使皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。
從草莓植株中提取出的”草莓胺”，治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。草莓味甘酸、性涼、無毒，能潤肺、生津、利痰、健脾、解酒、補血、化脂,對腸胃病和心血管病有一定防治作用。
