鹿茸泡酒很受歡迎，鹿茸具有壯腎陽、益精血、強筋骨的作用。鹿茸的服用方法很多，含服、燉服、泡酒等。
大凡出現高熱煩渴、目赤腫痛、痰黃、吐血、衄血、尿血、熱毒疔瘡癰疽、口苦、大便祕結、小便黃赤、脈象弦數洪大者，均爲內有實火所致。苦以鹿茸進補，只能是抱薪救火，適得其反。
凡是高血壓、肝炎及肝功能不全等病症，屬於陰虛火旺或內有實火者，必須遵循醫囑，慎重服用，不可自行選用。
服用鹿茸時最好不要喝茶、吃蘿蔔，儘量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。
無論外感風寒，還是外感風熱，大凡邪在肌表，必有惡寒、惡風、發熱、頭痛、肢節疼痛等症狀，這時，切忌服用鹿茸。
虛熱證：臨牀有乾咳少痰、咯血、煩躁、脣赤舌絳、舌面光剝或乾裂、津少口渴、兩眼乾澀昏花、午後潮熱、兩顴發紅、盜汗，手足心熱、脈象細數等症，均爲腎陰不足，虛火旺盛所致。若誤用鹿茸等溫補藥，顯然藥不對證，必然造成助火劫陰，傷津耗液。
服用鹿茸時最好不要喝茶、吃蘿蔔，儘量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。
自古以來，鹿茸就一直被很多人視爲補腎壯陽和益精填髓最佳補品。中國的醫學認爲，腎藏精、生髓，爲人體生長、發育和生殖的本源。一些腎陽虛弱的人，可能會出現遺精早泄、精神疲倦、腰脊冷痛、宮寒不孕、尿頻不禁陽痿滑精、頭暈耳鳴以及形寒肢冷等症狀。
有關治療性功能低下的中成藥，諸如三鞭丸、全鹿丸、蔘茸固本丸等，總離不開鹿茸。近代臨牀也多將鹿茸與淫羊藿、仙茅、巴戟天、山萸肉等益腎藥配合使用，相輔相成，以增強療效。據報道，用鹿茸製劑治療陽痿、遺精、早泄等腎陽虛患者的性功能障礙，或用鹿茸精穴位注射治療，常取得滿意的療效。本品用於補腎壯陽，可單服，也可同山藥浸酒服、亦可配伍人蔘、巴戟天等入丸服用。
氣血是構成人體的基本物質。鹿茸功擅益精填髓，精旺則能化氣生血。現代研究證實，鹿茸能促進血細胞的增殖、發育和成熟，使正常家兔的紅細胞、血色素和網織紅細胞增加。臨牀上用於治療再生障礙性貧血、血小板和白細胞減少症，以及苯中毒引起的血液病等，能使眩暈、頭痛、倦怠乏力、齒齦出血、鼻衄、失眠等症狀得到較好的改善。同時，還可以治療失血引起的貧血等。
鹿茸所具有的強健筋骨的作用，一向都爲古今的醫學專家門所推崇。上了年紀的人經常會出現筋骨痿軟、手足拘攣、精衰血少、腰脊酸冷、肢節疼痛等症狀，也有一些幼兒會出現發育不良、囟門不閉合、行遲、齒遲等症，這類人不僅可以單味服用鹿茸，也可以與一些中草藥配伍應用，效果更佳。
鹿茸還是一味婦科良藥。最新研究發現，鹿茸含有極少量的女性卵泡激素，並能促進生殖系統的生長髮育，興奮機體功能。臨牀上對於崩漏、帶下、不孕、胎漏屬於虛寒者，常與阿膠、當歸、熟地、山藥、白芍、烏賊骨等配伍應用。
對於瘡瘍久潰不斂，膿出清稀，或陰疽內陷不起，可與黃芪、當歸、肉桂等配伍應用，有溫補精血、託毒外出和生肌之效。許多實驗表明，鹿茸對長期不愈和新生不良的潰瘍及創傷，能增強其再生過程，從而促進潰瘍面和骨折的癒合。
1、綠色食物。鹿茸不宜與綠色的東西一起吃，如蔬菜、水果及蔥等，需要注意。
2、生冷、油膩，刺激辛辣食物，菸酒等，都應該注意，這些東西會影響到鹿茸的功效。
3、藥性寒涼的藥物，比如生地、石膏，與鹿茸也是不宜一起吃的，生活中要引起重視。
4、服鹿茸期間，要避免食用豬血、生蘿蔔及其他的生冷食物，對鹿茸功效的發揮，也會有影響。
5、茶葉、咖啡等飲品，會影響滋補品藥效的吸收，尤其是鹿茸這種滋補性較大的食材。
