骨頭湯是一道家常傳統的湯菜，主要材料有禽類動物筒骨、水、有時也會放些許中藥材，例如枸杞、紅棗、當歸等，經過長時間的熬製，拉我，搭配其他食材一起熬製，味道很是濃郁好喝，具有不錯的食療價值。
由於骨頭湯的主要原材料是骨頭，其中豐富的水分有利於清腸道，促進人體對骨頭湯豐富的蛋白質，脂類成分，以及多種維生素和鈣質等營養物質的吸收消化，具有一定健脾開胃的作用。
常見的健脾開胃食物：牛奶、山楂、山藥、白扁豆、大棗、蘋果、包心菜、粥類、小米等。
骨頭湯中含有不少的脂類物質，其中包括不飽和脂肪酸，加之骨頭肉中豐富的蛋白質和維生素等營養物質，日常生活中適當飲用，有利於增強體魄，具有滋陰養顏的功效。
常見的滋陰養顏食物：紅棗、銀耳、燕窩、枸杞、泥鰍、梨、枸杞子、桑椹、雪蛤等。
骨頭湯是補鈣佳品，當中含有不少的磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等營養物質。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等，經過長時間的精心熬製，湯水富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，
常見的補鈣食物：魚蝦、乳製品、芥菜、海蔘、紫菜、黑木耳、海帶等。
1、適宜人羣：一般人羣均可以食用，尤其是青年人、中老年人羣。
2、禁忌人羣：患有風熱感冒的人羣忌食，急性腸道炎感染人羣忌食；骨折初期(1～2周)不宜飲用骨頭湯，若是想喝，可以在骨折中期少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。
骨頭湯是一道家常傳統的湯菜，主要材料有禽類動物筒骨、水、有時也會放些許中藥材，例如枸杞、紅棗、當歸等，經過長時間的熬製，拉我，搭配其他食材一起熬製，味道很是濃郁好喝，具有不錯的食療價值。
食材：豬骨、白蘿蔔、薑片、蜜棗。
做法：
1、將豬骨用清水沖洗乾淨，焯水備用。
2、之後把白蘿蔔削皮，切成大塊。
3、在鍋中倒入適量水，放入全部材料，大火燒開後轉小火，煲1個半小時
4、關火後，放鹽調味就可以啦！
食材：冬瓜、大骨頭、鹽。
做法：
1、將冬瓜洗淨，去皮，切塊備用。
2、大骨頭焯水，去除血沫。
2、熱鍋冷油放冬瓜煸炒。
3、倒入大骨頭。加水漫過冬瓜，大火煮開，小火慢燉。出鍋前放適量的鹽和鳳球嘜雞精。
4、出鍋即可享用。
