最近看到很多商家在推羅非魚，羅非魚聽起來像是外來魚類，羅非魚刺多嗎？羅非魚是不是很髒？下面一起來看看吧！
羅非魚刺少。
羅非魚全身只有中間的脊柱大刺，羅非魚魚肉裏面沒有小刺，吃菜時不必擔心有魚刺卡喉嚨的問題，而且肉質細嫩，烹飪方式多樣，含有蛋白質、氨基酸、纖維素、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，一般人羣皆可食用。
羅非魚的適應能力很強，可以生活在鹹水、淡水環境裏，清澈的溪水和髒污的污水排出口都可以生存下去，購買羅非魚時最好選擇專門做水產品的大企業，或者在熟悉的人那裏進行購買，這樣會更放心。
羅非魚是一種外來物種。
俗稱是非洲鯽魚、福壽魚，是一種繁殖力驚人的魚類，富含蛋白質、礦物質，且被譽爲未來動物性蛋白質的主要來源之一，是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚，對溶氧較少之水有極強之適應性。
羅非魚通常生活在淡水中。
但是羅非魚的生存能力超強，既可以生活在淡水中，也可以生活在含鹽量高的鹹水裏，在稻田裏也可以存活，屬於雜食性動物，可以吃植物，也可以吃水裏面的浮游生物，是一種雜食性動物。
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材料：羅非魚、酸菜、泡辣椒、蔥、蒜、乾紅辣椒、姜、花椒、雞蛋清、雞湯、料酒、鹽、糖、生薑粉。
做法：
1、羅非魚切成薄片，加適量料酒、姜粉、雞蛋清，抓勻，醃20分鐘左右。
2、酸菜、泡椒、幹辣椒切成小塊，姜蒜切片。
3、鍋裏放適量油，爆香蒜片、薑片和花椒，放乾紅辣椒、酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
4、放雞湯，加適量鹽和白糖調味兒。
5、大火燒開後，下魚片，輕輕的滑開羅非魚魚片，魚片熟了，便可出鍋，撒上些蔥花。
