羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳，那麼羅非魚是海魚還是河魚？
羅非魚不是海魚，是河魚。
羅非魚(Tilapia)爲一種中小形魚。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽爲未來動物性蛋白質的主要來源之一。原產於非洲，屬於慈鯛科之熱帶魚類，和鱸魚相似。通常生活於淡水中，也能生活於不同鹽份含量的鹹水中，可以存活於在湖，河，池塘的淺水中。它有很強的適應能力，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。此魚在面積狹小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田裏能夠生長。
第一，將魚泡入冷水內，加入兩湯匙醋，過兩個小時後再去磷，則很容易刮淨;
第二，如果魚比較髒，可用淘米水擦洗，不但可以洗淨魚，而且手也不至於太腥;
第三，加工魚時，萬一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒點酒，然後用清水洗淨，就可去除苦味;
第四，魚身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗魚時，用細鹽將魚身擼一遍，然後用清水衝一下，就能將魚洗得很乾淨。
1、結核病患者服藥時要忌吃魚。
2、出血性患者不宜多吃魚。因爲魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀，少吃或不吃魚爲佳。
3、痛風患者吃魚不宜。這是因爲人體內的嘌呤代謝發生障礙時引起痛風，主要表現爲高尿酸血癥(血液中尿酸含量過高)，反覆發作性關節炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質，可使病情加重，或導致舊病復發。
4、肝硬化病人應禁食魚。此外，過敏體質的人也不宜吃，若食之不僅會加重病情，而且還可能會伴發風疹塊、腹痛以及腹瀉等症狀。
