今天在海鮮市場看到一種魚，叫做梭魚，打特價還挺便宜的，就是不知道梭魚好不好吃，梭魚是淡水魚還是海魚呀？
海魚。
海魚就是生活在大海里的魚類。海魚的種類繁多，包括我們熟悉常見的梭魚，亦屬海魚。它生活在沿海或海水淡水交界處，以水底的微生物爲食。梭魚的廣鹽性很高，不管是高鹽度的海水又或者是淡水的淺海，河口均可生存。說起體型，棱梭個體較小，梭魚、體形較大，產於我國的南海、東海、黃海和渤海。
都很好吃，看個人的喜好。
梭魚鮮香肉嫩，下飯配下飯幾乎不要太鮮味。這種海魚最大的特點便是沒有魚腥味，不必擔憂家人不愛吃了。
鱸魚肉質細膩、鮮嫰、營養豐富。蒸、煮、煎味道都很不錯，大人，小孩都愛吃。
去掉魚膽即可。
梭魚中的魚膽，是千萬千萬不能吃的。魚膽中含有一些毒素成分，如魚膽汁毒素等，對人體會產生毒性作用或過敏反應，如果不慎食入後，會身體造成傷害。
有。
寄生梭魚體上的魚蝨屬東方魚蝨，受感染的魚，有時遍體皆雖，痛癢萬狀，欲罷不能，魚因此食慾不振，日益瘦弱，久而死亡，嚴重之可致池魚全部死亡。
最常出現這種病的是在越冬季節期間，多半由於水質惡劣所引起的。春季放養時還會將魚蝨帶入養殖池中。這種病，在我國北方養魚港、鹽田貯水池養殖以及海水池養殖中都曾有所發生。
材料：梭魚一條，蔥適量，姜適量，生抽適量，醬油適量，料酒或花雕酒適量，植物油適量，清水適量。
做法
1、買回的梭魚攤主已經基本處理乾淨，現在的農貿市場除淡水魚幫忙處理之外，也開始幫助處理海魚，只要顧客提出來，攤主就會幫忙處理乾淨，這到省事了，買回家把細節再處理一下就簡單了。
2、沖洗乾淨後，將魚腹內部的黑色薄膜撕掉，魚切大塊。
3、平底鍋中放適量的植物油，放入魚塊中小火煎至2面發黃。
4、另起一鍋，油熱後爆香蔥姜，放入生抽、醬油，燒開後放入清水，大火燒。
5、待水燒至溫熱時，放入煎過的魚塊，放入適量的料酒或花雕酒，大火燒開，小火慢燉10分鐘。
6、十分鐘後，湯汁略有減少，嘗一下鹹淡，根據自己的口味放鹽，不要用味精，盛出即可。
紅燒梭魚的做法非常簡單，其實就是和平時我們在家做魚的時候，步驟差不多，但是要注意的是，在煎魚的時候，要把握好火候。
材料：梭魚1條，胡蘿蔔1根，調料：姜4g，蔥4g，蒜4g，乾紅辣椒2g，鹽4g，牛奶10g，料酒4g，胡椒粉2g，雞精。
做法
1、梭魚去鱗、鰓、內臟腹、黑膜，清洗乾淨，胡蘿蔔切片。
2、鍋內少許油，放入梭魚，煎至兩面微黃。
3、加開水、放入煎好的梭魚、姜、蔥、蒜、乾紅辣椒、牛奶，大火煮10分鐘，加入胡蘿蔔，小火煮5分鐘。
4、最後入鹽、料酒、胡椒粉、雞精出鍋。
