相信很多人都吃過雪蓮果，即使沒有吃過，應該也見過。雪蓮果長相很普通，和紅薯（地瓜）非常相似，稍不注意，可能會將其當作紅薯。
不建議一起吃，這樣吃會多少引起消化不良的，雪蓮果是植物菊薯的塊根，其中的營養成分主要有纖維素、蛋白質、藻角質、礦物質等；蝦中含有豐富的蛋白質及礦物質等成分，營養價值很高，因爲雪蓮果中含有鞣質成分，會與蝦中的蛋白質發生反應，從而降低蛋白質的營養價值，甚至可能會產生不適反應，所以建議雪蓮果和蝦不要一起吃。
雪蓮果能減肥。
雪蓮果不僅含有豐富的氨基酸和微量元素，而且熱量非常低，經常食用可以促進血液循環、預防心腦血管病和肥胖。而且還具有很強的抗氧化物，可以減少皮膚的色素沉着。因此，最適合中老年人減肥。
雪蓮果可以一天吃一個，但不要太大的。
雪蓮果的外形像蕃薯，果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，甘甜爽脆，屬低熱量食品，但其碳水化合物卻並不爲人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。
