幹蟲草花與香菇、平菇等食用菌十分相似，屬於真菌類食物，含有豐富的氨基酸，有較高的營養價值，那麼，幹蟲草花怎麼吃呢？
幹蟲草花營養豐富，富含蛋白質、維生素A、維生素B1、蟲草素、甘露醇、蟲草多糖及鐵、鈣、鋅等礦物質，具有益肝腎、補精髓的功效，是一種很受歡迎的食材，經常用於製作湯料和藥膳。如蟲草花燉雞、蟲草花豬肺湯等藥膳，不僅營養美味，還能滋補身體，深受大家的喜愛。
原料
排骨、蟲草花、鹽適量。
做法
1、蟲草花洗淨，排骨放入鍋中焯水；
2、將排骨和蟲草花放入高壓鍋中，加適量水；
3、蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火燜30分鐘；
4、加食鹽調味，即可食用。
原料
蟲草花、鴿子、鹽少許。
做法
1、蟲草花洗淨瀝乾，鴿子去毛和內臟雜物；
2、高壓鍋洗淨，放入蟲草花、鴿子；
3、鍋內加適量水，蓋上鍋蓋，大火燉煮；
4、加適量鹽，轉小火燜20分鐘，即關火。
原料
蟲草花、雪梨、冰糖、水。
做法
1、蟲草花洗淨，稍微浸泡，雪梨去皮切塊；
2、雪梨放入燉盅內，加適量蟲草花，倒入水；
3、蓋上蓋子，放入鍋裏，隔水燉；
4、先大火燉開，轉小火燉1小時，加冰糖調味，即可。
幹蟲草花與香菇、平菇等食用菌十分相似，屬於真菌類食物，含有豐富的氨基酸，有較高的營養價值，那麼，幹蟲草花怎麼吃呢？
原料
蟲草花、百合、棗、豬肺。
做法
1、蟲草花洗淨，豬肺用水浸泡，撈出切片；
2、將蟲草花、豬肺、百合放入鍋中，加適量水；
3、大火煮開，轉中小火燉煮，加鹽，攪拌均勻；
4、關火，盛入碗中，即可食用。
蟲草花中富含多種氨基酸、維生素，有較高的營養價值，經常食用能滋補、溫熱身體，若陰虛火旺、溼熱體質者食用，可能會引起身體不適。
蟲草花雖營養豐富，含有大量的蛋白質、維生素，但小孩不宜食用，因爲小孩處於生長發育時期，而蟲草花中含有雄性激素，若長期食用可能會導致早熟。
