蟲草花一般指北蟲草。北蟲草是北冬蟲夏草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，是菌結合的藥用真菌，但它並非是冬蟲夏草，不過其食用功效也較爲強大，可以起到補腎益肺、止血化痰、提高免疫力等功效，常用於煲湯喝，但要注意以下三類人不宜吃蟲草花。
蟲草花中含有豐富的蟲草多糖、蛋白質、多種氨基酸、維生素、微量元素等營養成分，是一種溫性食材，煲湯食用後可增加人體內部的熱氣，對於陰虛火旺者來說，本身體內陰液虧虛，陽氣旺盛，若是食用過多的蟲草花更加劇體內的燥熱之氣，從而加重原本心煩氣躁、盜汗失眠、五心煩熱、口乾咽燥等陰虛症狀。
蟲草花是一種蟲、菌結合的藥用真菌，其中含有一定的致敏物，大部分的人羣都是可以食用的，但是也會有一小部分易過敏體質的人羣食用蟲草花後會出現一系列過敏反應，如：全身或局部紅腫、瘙癢、長皮疹等，有的人羣還可能伴有噁心、頭暈、胸悶、呼吸困難等症狀，因此易過敏體質者也不能吃蟲草花。
感冒患者治療應當以祛邪發表爲主，飲食宜清淡，不宜滋補，而蟲草花中含有多種營養成分，具有保肺氣、調陰陽、補腎益精等多種滋補功效，在感冒期間若食用蟲草花湯，會導致邪氣停滯在體內，難以外出，從而可能會導致感冒症狀加重或是感冒病程延長，不利於恢復。
蟲草花正常食用不會引起身體的不適，但不可過多食用，否則會導致人出現上火等不適症狀，而且還會加重腸胃消化負擔，出現消化不良的現象。
1.蟲草花在使用前最好不要清洗，以免附在蟲草花實體上的真菌袍子粉流失，影響療效，就算是要清洗也要注意不要泡太久。
2.用蟲草花煲湯時不宜煲太長時間，以免破壞營養成分，以文小火煲半個小時足夠了，煲湯時不需要加味精調味。
3.對真菌類過敏的人羣，正在服用單胺氧化酶抑制劑、抗凝血劑的病人，不宜食用蟲草花。
