蟲草花呈美麗的金黃色，它的化學成分跟藥效與冬蟲夏草十分的相似，卻不像蟲草貴，而且蟲草花的口感也是十分不錯的。那麼蟲草花有哪些營養價值與功效呢？
蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，是蟲、菌結合的藥用真菌。蟲草花含有的蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。
蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類。經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。
01、平喘止咳
對於容易乾咳的人們，用蟲草花來熬湯可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。
02、補腎、提高記憶力
蟲草花能壯陽補腎、增強體力和精力，對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。
03、改善心腦血管疾病
蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對於腦血栓、冠心病、手足麻木等症狀都有緩解的作用。
04、美容養顏抗衰老
蟲草花還有潤肌養顏的功效，尤其可以消除女性的“蝴蝶斑”。經常服用蟲草花可以很好地調節內分泌和免疫系統，起到抗衰老的作用。
05、抗疲勞
蟲草花對於缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經常腦力勞動者和長期使用電腦的白領上班族服用。
材料：排骨，蟲草花、鹽適量
做法
1·蟲草花跟排骨分別洗淨裝入乾淨的盆中備用；
2·洗淨高壓鍋，倒入排骨和蟲草花；
3·加適量水，適量鹽；蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鐘即關火。
材料：嫩母鴨1只，蟲草花，料酒，蔥、姜、鹽適量
做法
1·將鴨去毛，開腹棄腸雜並洗淨
2·將蟲草花塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒
3·上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許鹽即成。
蟲草花呈美麗的金黃色，它的化學成分跟藥效與冬蟲夏草十分的相似，卻不像蟲草貴，而且蟲草花的口感也是十分不錯的。那麼蟲草花有哪些營養價值與功效呢？
材料：蟲草花、鴿子、鹽少許
做法
1·蟲草花洗淨瀝乾，鴿子洗淨除去細毛並挖去內臟雜物；
2·取出高壓鍋，放入洗淨的蟲草花跟鴿子
3·鍋內加適量水，適量鹽；蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鐘即關火。
