蟲草的食用方法，蟲草咋吃? 人蔘皁苷補氣效果好

冬蟲夏草適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝痠軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病症。由於其藥性溫和,與其他滋補品相比,具有更廣泛的藥用和食用性,是年老體弱、病後體衰、產後體虛者的調補藥食佳品。但是,很多人會有這樣的疑問:到底蟲草咋吃?哪種算是蟲草的最佳吃法呢?

常見的蟲草的食用方法有以下幾種:

1、水煎

就是熬中藥,時間一般爲40分鐘~1小時,如果處方中還有其他中藥,一般將冬蟲夏草單獨煎,以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。

用量:主要依個人對濃度的喜好和自身的經濟能力以及身體狀況而定,一次放入3~6個蟲草。

2、研末沖服

使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉,每天取一定量蟲草研末,用溫水或淡鹽水空腹送服,日服兩到三次;或者裝進膠囊盒中隨身攜帶,每日定時服用。

3、泡酒

取蟲草10-20克,度數較高的糧食白酒500ml,將蟲草搗碎,放入乾淨玻璃瓶中,倒入白酒,加蓋密封置於陰涼處,經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出,兩週後開啓,過濾去渣,即可飲用,每日早中晚各1次,每次飲10-20ml。

4、煲湯

待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時,將適量冬蟲夏草下鍋,湯煲好後再吃肉喝湯並將蟲草嚼服嚥下。

蟲草燉雞

原料:冬蟲夏草5條,雞1只,火腿25克,瘦肉500克,姜、紹酒少許。

製作:將洗淨的雞切成大塊,把瘦肉切成較大的塊,同時放入清水、紹酒,用文火煲2個小時。將冬蟲夏草先用水浸泡,煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內,再放入冬蟲夏草,蓋上盅蓋,隔水燉2個小時即可。

功效:補腎壯陽,強身健體。適於腎陽虛體弱者。

冬蟲夏草鴨

材料:雄鴨1只,冬蟲夏草4—6條,蔥、姜、食鹽各適量。

做法:雄鴨去毛及內臟,洗淨後,放在沙鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料,加水,以小火煨燉,熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內,置瓦鍋內,加清水適量,隔水燉熟,調味服食)。

冬蟲夏草雖好,但畢竟是補藥,不適合所有人羣,體質偏熱者最好別吃。現代人飲食多油膩,常常大魚大肉,不少人體內痰熱,積蓄的代謝產物排不出去。由於工作壓力大、感覺疲勞,他們經常會吃點冬蟲夏草進補。但疲勞未必是體虛的表現。除病後、產後等原因明確的體虛者,其他人要吃冬蟲夏草,最好先到醫院諮詢醫生。如果盲目進補,可能上火,過量服用還會導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等症。

人蔘相比蟲草,在我國有着更爲悠久的藥用歷史。人蔘的主要作用,是快速恢復人體損失的元氣。人蔘被譽爲“百草之王”,在中醫裏面沿用了兩千多年,一直以來都是中藥裏面的補氣上品,備受推崇,深受古代王公貴族的喜愛。

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