蝦具有很高的營養價值，它有做法有很多，可以白灼，也可以炒着吃，那麼蝦和什麼配菜炒好吃？
蝦和豌豆的味道都清新獨特,二者搭配,可以提高二者的風味,以刺激我們的味蕾,增進我們的食慾,起到抗癌降血壓等作用。
可以改善我們的胃口,還可以爲我們補充膳食纖維,利於腸胃消化和健康蘿蔔本身的營養價值就很高,有促進腸胃舒暢的效果。蘿蔔和蝦的味道都很甜美,而且二者搭配會給我們帶來較爲清脆的口感,可以改善我們的胃口,還可以爲我們補充膳食纖維,利於腸胃消化和健康。
白水煮蝦的方法是比較簡單的,很多喜歡吃大蝦的朋友都可以用這種方法進行製作,而且口感也是非常好的,放入鍋內加適量的水,鹹鹽、大料、花椒、蔥姜。這樣煮沸之後過三四分鐘就可以吃了。
1、蝦線一般說來,小龍蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集重金屬,烹飪前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,如果吃到口內有泥腥味,影響食慾,所以應除掉。
2、蝦頭通常在做蝦的過程中,會將整隻蝦一同烹飪,因此,許多食客在食用蝦的過程中,也會將蝦頭吃掉,可是你知道嗎?蝦頭最好別吃,由於蝦在生長的過程中,一些有害的金屬元素會沉積在頭部,如果人們食用蝦頭,這些有害的金屬元素,對人的身體健康,也會造成一定的影響。
3、蝦腮蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內臟,而大家常說最“髒”.的地方,其實是位於蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來過濾,所以有害物質都集中於鰓和體表,食用時最好不要吃鰓以上的部位。
4、蝦黃在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下,蝦黃要少吃,最好不吃。因爲從檢測來看,蝦肉很安全,一般沒有什麼重金屬污染,但是有一些樣本,蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦黃位於頭部,容易遭到污染。蝦黃是龍蝦的性腺,與肝臟挨一起,也會受到污染。
