雞胸肉蛋白質含量高，飽腹感強，食用熱量相對較低，是常見的減脂增肌食材，一般健身人羣食用雞胸肉多爲水煮烹飪，但具體白水煮雞胸肉煮幾分鐘最好吃，你知道嗎？
根據雞胸肉的大小，一般爲水開後煮-15分鐘即可。
白水煮雞胸肉是一道非常營養健康，而且低脂低熱量的美食，其烹飪的時間很短，不費時，一般將雞胸肉切成手指長條一釐米寬大小的，水開後煮5-8分鐘即可，而若是整塊雞胸肉煮的話，則需要10-15分鐘。
雞胸肉因爲脂肪少、肌肉組織穩固，煮後易缺乏水分而容易較硬，建議煮之前進行醃製，如在雞胸肉里加入醋，醋酸能使肉中的蛋白質產生變化，醃10-15分鐘，能讓肉質變得嫩滑。或添加酸味的水果汁或果泥來醃肉，如鳳梨、檸檬等，所含的酵素也能讓肉質變滑。
另外加入蛋清或鹽水醃製也有很好的效果，因爲蛋白能包覆住肉，讓肉質變得比較柔軟，烹煮時在肉的外層自然形成保護層，讓肉的水分不會流失太，而鹽水的滲透壓作用，反而讓雞胸肉吃入水分，烹煮後反而嫩滑。
先將雞胸肉切成大小適入口的小塊，然後水煮的時候先大火煮，然後關水，之後利用熱水溫度讓肉逐漸燜熟，這樣能避免雞胸肉因持續被大火滾煮導致的柴硬。
用料：雞胸肉50克-100克、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒碎（各適量）。
1、首先先解凍雞胸肉，拿出來泡冷水裏，半小時到一小時左右。
2、解凍完成後拿出雞胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗乾淨。
3、然後用廚房紙把雞胸肉包起來，吸乾水分即可。
4、兩邊都用刀背拍鬆，特別是有膜的一邊，這樣煮出來會很嫩。
5、然後用刀把雞胸肉切成小塊或者小片，拿個盤子裝一下。
6、在雞胸肉里加入鹽、生抽、澱粉，醃製5-10分鐘。
7、然後把醃製好的雞胸肉放進去鍋裏，煮8-15分鐘即可出鍋。
8、出鍋後，可以撒上黑胡椒碎，拌勻就可以享用了。
可以。
水煮雞胸肉是健身人羣最好的蛋白質來源之一，一般調味料儘量少添加，尤其是鹽和油，但完全沒有味道又不大好吃，可加少許醋、生抽調味，其熱量、鹽分較低，不影響健身效果。
用料：雞胸肉、番茄（聖女果亦可）、大蒜、鹽、橄欖油、黑胡椒、羅勒。
做法：
1、準備烤盤，將番茄切塊鋪滿底部。
2、將雞胸肉放在番茄上面，周圍用蒜瓣塞滿。
3、雞胸肉上撒鹽適量，抹一層橄欖油，再撒一層黑胡椒、羅勒等。
4、170度上下火40-50分鐘，我爲了表皮焦的效果又200度上火單獨烤了10分鐘。
5、出爐，可以切塊伴着番茄汁水吃了。
6、也可以拌飯或者拌意麪，可以用烤雞胸的時間準備。
用料：雞胸肉、香菇、甜椒、香菜、鹽、黑胡椒、生抽
做法：
1、將雞胸肉洗淨，用刀從側面切開，並向內切成一個口袋狀。用鹽、黑胡椒、生抽醃上。
2、蒸鍋加水大火燒開。
3、將香菇、甜椒、香菜切丁。
4、將3中蔬菜丁塞入雞胸，用錫紙包好（可用保鮮膜代替）。
5、放入蒸鍋蒸15分鐘左右。
用料：雞胸肉、黑木耳、胡蘿蔔、黃瓜、生薑、鹽、黑胡椒、白醋或檸檬汁
做法：
1、將雞胸肉放入鍋中，加水、薑片，煮15分鐘左右至雞胸肉煮熟。
2、將煮熟的雞胸肉浸入涼水，冷卻後撕成絲。
3、將各種蔬菜切成絲。
4、將蔬菜絲、雞絲放入大碗，加入鹽、黑胡椒、白醋拌勻裝盤即可。
