雞胸肉是一種營養豐富的優質蛋白質來源，深受廣大減肥健身人羣的歡迎，而且一般都是水煮的方式，那雞胸肉洗了直接煮的話會有腥味嗎？
會有一定的腥味。
雞肉本身就帶有一定的腥味，而且雞在飼養的過程中也會喂一些飼料，如果飼料質量不好，比如餵食菜籽粕、棉籽粕或飼料裏面含有魚骨粉等，就會導致雞肉很腥。
而且雞肉中也含有一定的血水，如果雞胸肉洗了直接煮的話，只能洗去雞肉表面的血水，裏面的並沒有洗乾淨，在煮的過程中也沒有放任何調味料，所以煮出來的雞胸肉就可能會有一定的腥味。
可能是在煮之前沒有去腥。
水煮是一種比較原始的烹飪方法，只能起到煮熟食物的作用。一般在水煮之前都需要用一些調味料對雞胸肉進行醃製，以去除雞胸肉裏面的腥味，這樣再煮出來的雞胸肉吃起來就不會很腥；而如果沒有對雞胸肉進行醃製就直接煮的話，那麼煮出來的雞胸肉就會有帶有一定的腥味。
1、清洗浸泡：在煮雞胸肉之前需要對雞胸肉先進行清洗浸泡，將雞胸肉浸泡在乾淨的清水中，並及時換水直至雞胸肉的顏色慢慢變成白色，裏面的血水被逼出來，這樣能夠有效地減少雞胸肉的腥味。
2、醃製水煮：清洗乾淨之後的雞胸肉可以用薑片、花椒、料酒等具有去腥效果的調味料進行醃製，這樣調味料的香氣也能對雞胸肉的腥味起到抑制的作用，然後在水煮的時候也可以在水中加入適量的大蔥和薑片一起煮。
1、蘸料食用：如果水煮雞胸肉很腥的話建議可以將其切成薄片，並調配一些蘸水，配合着一起食用，這樣蘸水的味道就能夠起到掩蓋腥味的作用了。
2、涼拌雞絲：如果水煮雞胸肉還是很腥難以下嚥的話，那麼就不要繼續吃了以免引起反胃嘔吐，建議可以將其做成涼拌雞絲來利用各種調味料的味道對其起到抑制腥味的作用，腥味太重的話建議拌好後多醃製一會兒再吃。
