金桔果實金黃、口感酸甜，掛果時間較長，是極好的觀果花卉，也是新春佳節食用送禮的優良水果，那麼，金桔是熱性還是涼性呢？平常吃金桔是上火還是下火呢？
金桔是溫性的水果，不是寒性和熱性水果。
金桔性溫，味甘，微酸，屬於溫性的水果，像蘋果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗等都是溫性的水果，平時適量食用溫性水果，能夠祛寒補虛，增加人體熱量，促進人體的能量代謝，適合寒性體質和寒性症狀人羣食用。
金桔食用過多會上火。
金桔屬於溫性水果，適量食用不會出現上火的症狀，不過金桔的含糖量較高，食用過量會導致體內的熱量過多，會產生燥熱之氣，讓身體的功能紊亂，出現口感舌燥、便祕、牙齦腫痛等類似上火的症狀。
金桔最簡單方便的方法，就是將買回來新鮮的金桔，洗乾淨後，直接嚼食。
準備好金桔、蘋果、菠蘿、檸檬、適量蜂蜜、以及一包紅茶包，把水果洗淨切成塊狀或者片狀，在鍋中放入紅茶包，加適量水煮開，過2-3分鐘後關火，再放入切好後的水果，蓋上蓋子燜上3-5分鐘後，盛入碗中並加入蜂蜜攪拌一下即可食用，也可以放入冰箱中冷藏起來，以便以後食用。
將金桔洗乾淨，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬製(小火)15分鐘左右即可。
金桔性溫，味甘，具有一定的燥熱之氣，牛肉也屬於燥熱的食物，兩者一起食用，容易加重體內的燥熱之氣，出現口乾舌，皮膚乾燥，心煩易怒的情況，因此不建議一起食用。
金桔富含維生素C，適量食用能補充人體一天所需的維生素C的含量，黃瓜中間含有一定的維生素C分解酶，兩者一起食用，分解酶容易使維生素C的結構破壞，讓金桔的營養成分降低，因此，不建議一起食用。
動物肝臟中含有豐富的鉀、鐵離子等，金桔中含有豐富的維生素C，如果兩者一起食用，容易讓維生素C和銅元素髮生氧化反應，降低食物的營養價值。
