冬季正是吃金桔的時候，而且這種水果還有一定的止咳功效，剛好冬天最容易感冒咳嗽，但不知道吃金桔的時候，這金桔表面的皮吃好還是不吃爲好呢？
帶皮吃好，理由如下：
1、金桔的皮比其果肉多80%的維生素C，而維生素C是具有美容養顏、提高抵抗力、抗氧化等功效的營養成分，吃金桔皮可以補充維生素C。
2、金桔皮富含揮發油等成分，食用可促進消化，開胃消食，對於食慾不振、積食不消的人羣很有效果，因此吃的時候帶皮吃更好。
3、金桔皮含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在腸道中可吸水膨脹，促進腸胃蠕動，起到潤腸通便的作用，金桔帶皮吃可以更好的通便，防治便祕。
4、金桔的皮不同於普通橘子的皮，鮮吃味道苦澀，它的味道是清甜的，和果肉同吃味道口感好，風味更佳。
吃多也會上火。
金桔性溫，適量食用並不會上火，但其富含果酸、果糖，食用過多會刺激口腔和腸胃，導致口腔不適、腸胃消化功能變弱，從而出現各種上火的症狀，如牙齦出血紅腫、咽喉腫痛、口腔潰瘍等，因此日常食用金桔，即使是帶皮吃，其用量也不能多，建議一天吃3-5個金桔爲宜。
脆皮更好吃。
從營養成分和食用價值上來看，金桔滑皮和脆皮並沒有多大的區別，但食用口感上，滑皮的金桔多爲放置時間較長的果子，其油胞稀少，光澤度低，食用綿軟一些，不如脆皮的金桔好吃，口感豐富。
品質不好或變質的原因。
正常情況下，品種優良的金桔其表皮味道是十分清甜的，如果吃着味道發苦的，一方面和金桔變質有關，另一方面可能是金桔在種植過程中培育不當，導致的苦味，對於這種表皮發苦的金桔，是不能繼續吃的，以免對健康不利。
