之前網購了一個菠蘿蜜,還不是特別熟,然後就把它和香蕉放一起催熟,後面發現都熟透了,按壓表皮都很軟了,這樣的菠蘿蜜還能吃嗎?熟透的菠蘿蜜快要接近壞了的話吃多對身體有害嗎?
沒變質的情況下能吃。
菠蘿蜜是熱帶水果,分佈在我國的廣東、海南、廣西和雲南(南部)等地,由於產地較少,大部分人吃到的菠蘿蜜都不是樹上熟的,多在七八分熟左右,此時的菠蘿蜜果肉較爲硬脆,而完全熟透的菠蘿蜜果肉則是軟嫩的,此時營養成分最爲豐富,可以放心食用,但需注意熟透的菠蘿蜜極易滋生細菌等微生物,容易出現軟爛變質現象,如已經變質了的菠蘿蜜則不能繼續食用,否則對健康有害。
不一定。
菠蘿蜜的品種類型較多,平時吃的海南菠蘿蜜大多肉質口感是幹滑爽脆,味甜而香氣濃郁的“幹包種”,但也有肉質口感鬆軟,味道更甜膩的“溼包種”類型,這種菠蘿蜜長出來的肉就是軟的,是正常現象,但若是菠蘿蜜肉很軟,還伴有爛味等異象的話,則說明菠蘿蜜肉壞了,是不能吃的。
熟透的菠蘿蜜外觀完好,肉質鬆軟不溼粘,不會有出水糜爛、長毛、長黑點等異樣,而爛的菠蘿蜜肉則是軟爛的,一捏就壞了,嚴重發黴的還會有變黑長毛現象。
菠蘿蜜的果香味越是成熟度高的越是濃郁,而爛的菠蘿蜜則不是香味,是爛味、黴味、發酵酒味等異味。
熟透新鮮的菠蘿蜜味道十分甘甜,讓人回味無窮,但爛了的菠蘿蜜肉則是發苦、帶酸等怪味,千萬不要多吃。
一次吃200克合適。
菠蘿蜜味甘、性平,含有豐富的維生素C、鈣、菠蘿蛋白酶、膳食纖維素、澱粉、蛋白質、糖類等營養成分,如一次性食用過多,易出現腹脹、腹痛、消化不良、口乾舌燥、過敏等不適現象,建議每次吃菠蘿蜜按照我國膳食均衡飲食指南的標準,吃水果一次不超過200克爲宜。
之前網購了一個菠蘿蜜,還不是特別熟,然後就把它和香蕉放一起催熟,後面發現都熟透了,按壓表皮都很軟了,這樣的菠蘿蜜還能吃嗎?熟透的菠蘿蜜快要接近壞了的話吃多對身體有害嗎?
菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等營養成分,食用可補充人體所需營養,對維持機體的正常生理機能有一定作用。
菠蘿蜜中的維生素B能有效滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮,並能消除身體緊張感,增強機體免疫力。菠蘿蜜的果肉還能當面膜使用,其果汁對於老年斑的消除有很好的效果,含有的維生素C還具有抗氧化的作用,因此經常吃菠蘿蜜可美容養顏。
菠蘿蜜富含酸性物質及糖類物質,這些物質能促進酒精的分解代謝,減輕人體的醉感,有生津除煩,解酒醒脾的作用,可用於酒精中毒。
菠蘿蜜中的獨有菠蘿蛋白酶服用後能加強體內纖維蛋白的水解作用,可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環,使炎症和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
1、首先先在菠蘿蜜底下墊一張報紙,然後用刀圍着菠蘿蜜的蒂部走一圈,從一面劃上一刀,切的時候帶上手套,避免粘上菠蘿蜜流出黏糊糊膠水一樣的液體。
2、對邊切開,然後慢慢扒開。
3、去芯,把中間白色的部分去掉。
4、去須,把須去掉之後,取出果實。
5、食用前可先將果肉放在淡鹽水中浸泡幾分鐘,主要是爲了避免食用之後產生的過敏反應,也能使果肉更美味。