菠蘿蜜是一種常見的水果，一般來說菠蘿蜜光從外殼來看要判斷是否成熟還是比較困難的，如果打開的菠蘿蜜還沒有熟應該怎麼辦呢？
一般來說菠蘿蜜沒熟是不建議吃的。
菠蘿蜜作爲一種時候十分受歡迎的水果，味道甜美，但是沒有熟透的菠蘿蜜味道卻比較澀，所以是不建議食用的。
沒熟透的菠蘿蜜，如果還沒有打開，可以用加熱催熟的方法把它催熟，最好的方法是在它外層包上報紙，然後用打火機把報紙點燃，使它果皮的溫度增加，然後在把它放在溫暖的環境中，兩三天以後菠蘿蜜就能熟透，這是去掉果皮以後直接吃它的果肉就可以。
如果是沒有熟透的菠蘿蜜可以和其他已經熟了的水果放在一起也可以起到催熟的效果，如果切開發現菠蘿蜜還沒有熟的話，可以將菠蘿蜜放在一些熟透了的水果邊上，這些成熟的水果會揮發一些乙醚，而乙醚是有着比較強的催熟功效的。
最後如果是沒有熟的菠蘿蜜可以選擇拿到太陽底下曬，找一個陽光比較好的地方，將它們放在這裏曬一曬。如果陽光比較強烈，曬4-5小時左右即可，如果陽光較柔和，要曬1-2天。曬好後，將它們放在紙箱裏面，大概2天后就能成熟了。
菠蘿蜜中含有大量的糖分，糖尿病人胰島素分泌不足，吃了菠蘿蜜後不能及時分解大量的糖分，會導致糖分隨尿液排出體外。
內熱體質人羣本來就容易上火，而菠蘿蜜屬熱性水果，這類人羣吃菠蘿蜜容易導致上火症狀加重。
吃菠蘿蜜本來就容易引發過敏反應的，自然是不要吃菠蘿蜜了。
