蜂蜜營養豐富，含有多種氨基酸、維生素，而百香果中含有大量的維生素C，兩者都有較高的營養價值，常用來醃製百香果蜂蜜，如果百香果蜂蜜出現白色物質，該怎麼辦呢？
不建議吃了。
百香果中含有大量的蛋白質、維生素、糖類、有機酸、膳食纖維及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，是營養價值很高的一種水果，而蜂蜜是常見的營養保健食品，含有豐富的葡萄糖、果糖、氨基酸、維生素、礦物質等，有較高的食用價值，如果百香果蜂蜜出現白色漂浮物質，可能是滋生了大量細菌導致變質，因此不建議繼續吃，以免導致身體不適。
百香果蜂蜜營養豐富，含有維生素C、果糖、葡萄糖及多種氨基酸等，如果氣溫較低，可以放到常溫中保存，一般來說，這種情況多見於冬季，如果是冬天沖泡百香果蜂蜜茶，可以用溫水沖泡，不建議用開水，以免百香果和蜂蜜中含有的破壞營養成分。
如果是炎熱夏季，一般建議將百香果蜂蜜放到冰箱冷藏，這樣可以延長保鮮期，而且泡水的口感更佳，但要注意，不建議放到冰箱冷凍，雖然這樣保存時間更長，但可能會降低營養價值，而且影響百香果蜂蜜的口感。
看情況而定。
百香果蜂蜜中含有多種營養物質，有潤腸通便、美容養顏等功效，如果是氣溫較高的夏季，在常溫中保存，可以放一週左右，冬季則可以保存10~15天，若將百香果蜂蜜放到冰箱冷藏，大約可以放一個月，因爲條件各異，百香果蜂蜜能保存多久，建議參考具體情況。
百香果檸檬蜜
做法
1、將檸檬用食鹽搓洗，沖洗乾淨，瀝乾水分；
2、將檸檬切成薄片，百香果切開，挖出果肉；
3、將檸檬放入乾淨的罐子中，加適量百香果；
4、再放入檸檬，倒入百香果、蜂蜜，放適量冰糖；
5、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，醃製一週左右，即可。
