蒲公英具有很高的食用和藥用價值，其富含大量的蛋白和維生素C以及多種微量元素，是一種很好的保健食材。那麼蒲公英怎麼吃既好吃又有營養呢？
製作方法：
1，新鮮蒲公英葉子洗淨，去根，摘掉老葉子。
2，把洗好的蒲公英葉子放入鍋中，加入適量水，煮10分鐘。
功效:蒲公英茶做法簡單，但是作用卻不簡單。它具有清熱解毒、消腫散結、治療皮炎溼疹的功效。
原料：蒲公英100克、雞腿2只、蝦米20克、鹽、胡椒粉、姜。
製作方法：
1，洗淨雞腿、蒲公英，薑切片。
2，熱鍋，沸水加入雞腿，煮開後加入蝦米、薑片、胡椒粉，中火30分鐘。
3，加入蒲公英、紋煮5分鐘，加入鹽調味即可。
功效：清熱解毒、緩解咳嗽、咽喉痛、養胃護肝的功效。
原料：蒲公英、豬肝、生抽、芝麻油、橄欖油、生粉、鹽。
製作方法：
1，將蒲公英、豬肝洗淨，豬肝切成薄片，沖洗乾淨。
2，用生粉醃製豬肝片，加入生抽、芝麻油待用。
3，熱鍋，加入適量清水和橄欖油，水溫上來後加入蒲公英煮3分鐘加入適量鹽和醃製好的豬肝，大火煮沸即可出鍋。
功效：養血明目、補肝益氣、防治夜盲和腳氣病。
原料：蒲公英100克、黃瓜200克、蒜末、生抽、雞精、芝麻香辣油、醋、糖、鹽等。
製作方法：
1，將蒲公英和黃瓜洗淨，蒲公英去根蒂切成段，黃瓜切成寸細條。
2，切好的蒲公英和黃瓜一起均勻攪拌，加入蒜末、生抽、雞精、芝麻香辣油、醋、糖、鹽。
3，攪拌均勻即可食用。
功效：清熱下火、消腫散結、通乳、治療多種感染、化膿性疾病。
蒲公英具有很高的食用和藥用價值，其富含大量的蛋白和維生素C以及多種微量元素，是一種很好的保健食材。那麼蒲公英怎麼吃既好吃又有營養呢？
原料：蒲公英1把、雞蛋1個、年糕2兩、胡蘿蔔適量、植物油、生抽、鹽。
製作方法：
1，蒲公英洗淨，入沸水焯一下，滴幾滴植物油，年糕切片、雞蛋打好、胡蘿蔔切片。
2，熱鍋入油加入雞蛋，煎好後盛出，放入胡蘿蔔片煸炒，發軟後加入年糕炒至發軟。
3，加入蒲公英和雞蛋翻炒入味，加入適量、生抽鹽調味即可出鍋。
功效：清熱利溼、滋陰潤燥、消腫止痛、改善貧血、養顏美容。
原料：蒲公英400克、牛肉300克、、雞湯精500克、芝麻、鹽、醬油。
製作方法：
1，將蒲公英洗淨放入開水中稍燙，立即撈出，控水後鋪入湯碗底。
2，牛肉切成極薄的片，鋪蓋在湯碗中的蒲公英上。
3，上湯煮沸時，衝在牛肉片。湯要漫過肉和菜，用蓋子蓋好燜3-5分鐘即成。
3，另用小碟盛調味的醬油或醬料，撒上芝麻，食時蘸吃。所用調味汁不同，風味也不同。
功效：補中益氣、滋養脾胃、清熱解毒、化痰息風。
