蒲公英是一種鄉間田野很常見的野草，也是一味常見的中藥材，可以採回家泡水喝，那麼剛採的蒲公英能泡水喝嗎？
可以泡水喝，但是曬乾之後泡水喝更好。
蒲公英的全草均可入藥，具有清熱解毒、利尿散結的功效。但是如果將新鮮的蒲公英泡水喝，首先會有一股青澀的味道，喝起來就像是喝了焯蔬菜的水，不好喝，其次效果也不如干制的蒲公英。
其實蒲公英的新鮮嫩芽也是一種野菜，建議洗淨後稍微焯水再撒點鹽、香油、蒜蓉涼拌一下就可以吃了。
首先需要採摘田野處的蒲公英，千萬不用在水溝、垃圾場等污染嚴重的地方採摘，不然會降低其藥用價值，還會給身體健康造成一定的影響。
每次挖取蒲公英後，上面會殘留泥土、細菌等物質，如果直接將其晾曬，那麼泡茶飲用時，會使營養價值大打折扣，這時需要用清水浸泡十分鐘，然後重新將其沖洗一下就可以了。
準備一個竹蓋簾等物品，將清洗的蒲公英擺放在上面，將其放在散光通風的環境下，不要放在陰涼處，也不要擺放在陽光下暴曬，在晾曬的過程中，需不斷的翻滾蒲公英，這樣能使植株的水分均勻瀝乾。
晾曬乾後，還要準備一個乾淨的密封玻璃容器，將其晾乾的蒲公英放入其中保存即可，每次可適量取出泡茶飲用即可。
蒲公英水能夠增加體內的水分含量，促進胃酸的分泌，有滋潤腸道的作用，從而將體內的廢棄物有所排出，起到潤腸通便的功效，對便祕、腹脹等消化不良情況有所改善。
蒲公英性寒，具有清熱解毒的功效，對於由肝火引起的咽喉疼痛、扁桃體發炎等不適情況有所改善，還能對熱毒證及癰腫疔毒有很好的緩解。
蒲公英水中含有豐富的黃酮類物質、維生素C、維生素E等，都具有抗氧化的作用，可對體內的自由基有所抑制，從而起到延緩衰老的作用，女性適量的飲用，能夠保持肌膚細嫩、Q彈。
蒲公英水中含有一定量的鉀元素，女性食用後，能夠促進水分的排出，起到利尿消腫的作用，對於體質燥熱導致的尿少赤黃有較好的作用。
蒲公英根泡水喝之後有些人會出現過敏的情況（例如少數人服用蒲公英水或蒲公英酒之後身體出現蕁麻疹或者是渾身瘙癢），一旦出現過敏，要立即停止服用，如過敏嚴重應立即就醫。
脾胃虛寒的表現有經常腹瀉、口吐清水、不思飲食、舌淡苔白、勞累或食冷或受涼後胃疼痛發作或加重，如有上述症狀表現的人羣則不宜喝蒲公英根茶，否則會加重病情，不利於身體康復。
腹瀉人羣忌食性寒的食物，否則會加重病情，不利於腹瀉康復，而蒲公英根便是苦寒之物，所以腹瀉人羣不宜喝蒲公英根茶。
蒲公英根茶性寒，對於體寒的人來說不能喝，否則會加重體寒症狀，從而出現食慾減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白等現象；另外蒲公英根茶具有較好的利尿效果，對於本身尿多的人來說，服用對病情不利，所以忌喝。
