冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方"、"家備生薑，小病不慌"，這些俗語其實都是講吃薑防病的功效。生薑性辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等功效，那麼薑湯裏可以放白糖嗎？
不建議放白糖，放紅糖更好。
薑湯有改善寒性體質的功能，增強抵抗力免疫力，是天然的內熱緣，有助於回覆體力，是比較好的驅寒食物，民間素有“冬吃蘿蔔，夏吃薑”的說法，但是單一的薑湯口味辛辣不好下嚥，人們通常會加一些糖來改善薑湯的口感。
而薑湯屬性熱，而白糖性寒，兩者混合會降低薑湯的藥性。尤其是治療風寒感冒，薑湯中加白糖後可能加重風寒病情，建議最好用紅糖，兩者混合可增強功效。
準備紅糖約30克左右。紅糖能夠補血養顏、使身體暖和，紅糖對咳嗽也很有好處，當人體感冒時，身體內的消化能力非常弱，此時可吃點紅糖，還能補充氣血，增強體力。
老生薑1塊，洗淨，勿需去皮，用刀切成一片一片的，也可用刀壓碎、壓扁。生薑既能作調料，又是養生食療的好食物，平時煮菜時的生薑不要扔掉，要吃掉哦！
紅棗6粒，洗淨，待用。紅棗具有行氣活血補血的功能，在身體感冒疲乏時，吃點紅棗能幫助人體恢復體力。當然，紅棗也可換成蔥白，蔥白即蔥的白色部分，蔥白具有散熱發表的作用。
鍋內放水，將生薑和紅棗放於其中，然後用大火燒開，再調至小火，慢慢燉煮3-4分鐘，讓生薑內的辣味成份煮出來。
待煮至差不多後，倒入準備好的紅糖，再一塊兒煮1分鐘，此時的薑湯又甜又辣。
生薑的味道全部融出至水中，此時便可盛出煮好的薑湯，乘熱喝下，蓋上被子，睡上一覺，身上很快會出汗，身體內的寒氣隨汗排出，感冒也就好了。
熬夜看球“早上三片姜，賽過喝參湯”，生薑有利於食物的消化和吸收。夏季萬物生長，陽極陰生，心旺腎衰，熬夜後，早上來幾片生薑，對男性很有好處。可以用醋泡姜。在玻璃罐中加入陳醋，冰糖，和薑片，最好泡半個月後吃，每天早起吃兩三片。另外，可多吃點黑木耳和黑芝麻，幫助臟腑排毒，並有補腎功效。
生薑含有蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物、胡蘿蔔素、核黃素、鉀、鈣、鎂、鐵等礦質元素還有很多微量元素，是人類日常生活中最常見的調味食物。用生薑切片或拍碎，和艾草一起煲水。煮沸後再小火燉10分鐘。晚上泡泡腳，能補陽氣和曖身體，增強免疫力。
一天中洗頭最好的時間就是中午，這時的陽氣最足，因爲洗頭頭皮最容易進溼氣，如果不及時吹乾，就容易造成頭疼偏頭痛等。此時用含姜的洗髮水最好，也可用熱姜水浸泡雙手約十五分鐘左右。痛感就會減輕或消失。
夏至後氣溫逐漸升高，出汗量也會隨之增大，因此人體需水量大，人們多以冰水、冷飲來清熱解暑，需要注意的是備孕期女性朋友尤其是寒涼體質、體質虛弱的人不宜過多攝入冰冷飲品，男性朋友可以適量進食生薑，對男性功能的保護與提升也是有好處的。中醫上有“男子不可百日無姜”的說法。夏季萬物生長，陽極陰生，心旺腎衰，因此適量進補生薑對身體陽氣的保護和提升還是很有好處的。
姜爲什麼能生髮？因爲生薑中含有姜酚、姜酮、姜睎酚，統稱“薑辣素”，“薑辣素”的一大作用就是擴張血管，促進血液循環，而血液循環會給毛髮帶來更多的營養刺激毛囊加速毛髮生長。所以姜是絕妙的生髮偏方。
1.不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗淨後即可切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3.從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
