香瓜聞起來氣味清香，吃起來味道甘甜爽口，是不少人都喜歡吃的水果，到了香瓜上市的時候，很多人就喜歡買很多囤在家裏吃，那麼香瓜怎麼保存時間長呢?
香瓜適宜在25°C左右的環境下保存，過低的溫度容易破壞它的組織結構，影響口味和營養，所以完整的香瓜不要放入冰箱，用報紙包好放在室內或直接裝進紙盒裏就可以了。
切好的香瓜沒有吃完的話，那麼最好用保鮮袋密封好，放在冰箱裏冷藏。
香瓜的籽也就是香瓜的種子，是可以吃的，不用擔心會影響身體的健康，香瓜的籽對消化系統沒有任何損害。它味道也是不錯的，尤其是靠瓜的心部更甜。
香瓜應當挑選綠色的並且無刮痕印記的，如果表皮有傷痕，而且顏色變黃了，最好就不要選擇了。
生瓜會很實成的重，所以挑選的時候不要選硬邦邦的那種瓜，70%是生瓜。建議大家挑選有些分量，但不是像石頭那樣實成的沉就可以了。
選購香瓜還可以通過看尾巴來判斷新鮮程度，一般尾巴綠油油的就是新摘的瓜了，而尾巴變黃，變黑的就是很久的了。
瓜的頂部，就是大頭的那端，購買的時候可以聞聞，從這個部位是很容易聞到裏面的香味的，如果是熟了的瓜會很香，而生瓜一般是無味的。
生瓜捏上去硬邦邦的，而捏起來有些彈性的，就是成熟的香瓜，建議家挑選那種有彈性，但不是太軟的香瓜，味道會比較的爽口。
