最近正是人蔘果大量上市的時候,這種水果是從國外引進種植的,其營養豐富,含糖量也低,那麼人蔘果可以直接生吃嗎?
目前市面上的人蔘果主要是指茄科的人蔘果,其個頭和雞蛋差不多大,外表奶黃色或者金黃色,表面還有或多或少的紫色條紋,這種水果是可以直接生吃的,其果肉香軟,水分充足,有股黃瓜和香瓜混合的香味,就像是果肉發軟且稍微帶點甜味的黃瓜。
目前市面上賣的人蔘娃娃果種類很多,是否能夠直接吃要看具體的品種。
人蔘娃娃果其實就是在某種水果或者蔬菜果實還在生長期的時候,就用“人蔘娃娃樣式”的塑料模具套起來,等果實長大的時候就按着模具的樣子生長,最終長成人蔘娃娃果。
有的人蔘娃娃果是用梨子等水果製成的,這種果子一般看表面的果皮就能夠分辨出來,是可以直接吃的;也有的人蔘娃娃果是用西葫蘆、佛手瓜等蔬菜製成的,這類人蔘娃娃果表面是淺綠色的,直接吃淡而無味、口感差、水分不足,最好切片之後和肉一起炒着吃。
1.成熟的人蔘果,果肉有些發軟,但是果皮很有韌性,就可以用小刀在表面均勻劃四條道,然後就像是剝芒果皮一樣將人蔘果的皮剝下來即可。
2.也可以將人蔘果洗乾淨直接吃,果皮在嘴裏自然會和果肉分開,就像是吃葡萄一樣,吃完果肉再把人蔘果的果皮吐出來即可。
不高。
人蔘果是一種高蛋白、低脂肪、低糖的營養水果,其味道清淡、糖分很少,因此血糖生成指數也不高。
但是目前也有一種高糖的人蔘果品種,其糖分含量高,口味更甜,相應的升糖指數更高些,糖尿病或者血糖偏高的人羣要少吃。