粥和米飯一樣，是我們都吃的比較多的一種主食，在粥裏適當的加一些食材，還可以起到一定的養生作用，煮粥可以用高壓鍋，也可以用電飯鍋，那麼電飯鍋煮粥一般煮多久才跳呢?
電飯鍋在進行悶煮的時候一般四十分鐘左右就會挑，不建議設置時間過長也不建議時間過短，過短的話會導致粥出現悶煮並不成熟的情況發生，而且也會導致粥的食用口感不夠濃稠，但是也不建議時間過長，因爲悶煮時間過長的粥的食用價值也會隨之流失。
煮粥的時候不建議加入鹼面，因爲很多人之所以認爲煮粥的過程中加入適量的鹼面，是因爲鹼面可以讓粥的食用口感變得更加的濃稠一些，這樣對粥的食用口感有一定的好處，但是不建議在煮粥的過程中加入鹼面是因爲加入鹼面的話會導致粥中含有的一定量的營養物質出現流失的情況，導致人體不能正常的將粥中含有的營養物質完整的吸收利用。
1.首先要注意不易煮爛的先放，如豆類、含小粉類原料;蓮子要先去掉苦芯;生的杏仁、核桃仁最好先用水浸泡，剝皮去苦味後下鍋;生花生、藕、百合等快熟時最後放入，以保持鮮脆的感覺;煮豆粥時，放米以前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子就容易開花了。
2.薏米仁下鍋以前要先泡至發亮，這樣比較易熟，無須太武火候，起鍋前幾分鐘放入便可。
3.煮菜粥時，應該在米粥徹底熟後，放鹽、雞精、油等調味品，最後再放生的青菜，當冷菜遭遇熱粥，菜香會極盡描摹地散發出來，而且青菜仍然色澤鮮嫩，營養也不會流掉。
大米在熬煮的時候一旦超過60攝氏度的溫度就會發生糊化的作用，然後讓米充分的溶解在水中。且在熬煮的過程中米和水相互融合，變得更粘稠，屬於入口即化，容易消化的作用，比較適合一些腸胃不適或者胃口不佳的人食用。
白粥在熬煮的過程中營養素會被充分的發揮出來，這樣能更好的補充人體所需的營養，且熬煮的時間越久效果則會越強，有助於增進人的食慾。
白粥能很好的幫助身體補充水分，特別是一些天氣比較乾燥的秋冬季節。這主要是因爲白粥中的含水量比較高，甚至高達百分之九十以上，且粥裏面的水和澱粉相結合後在消化道中存留的時間比較長，這能很好的補充身體所需的水分。
白粥的體積比較大，很容易出現飽腹的現象，這樣能有利於控制體重。
