芡實糕可以當作零食吃，也可以當作早餐、午餐、晚餐和宵夜吃。那麼吃芡實糕有什麼好處？
主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病症。
芡實中含有豐富的澱粉，可爲人體提供熱能，其中含有的多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實製劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。
芡實糕的做法分冷加工和熱加工兩種，下面進行分別說明。
1冷加工：把芡實和糯米膨化粉碎保存，要吃的時候用綿白糖和純淨水加芡實粉和勻，然後根據個人口味加點幹桂花壓實，夏天等10分鐘左右就可以用到切了，冬天需要時間久一些。
2熱加工：用新鮮芡實，放入鍋中加水煮熟，去殼晾乾，研磨成粉，然後與糯米粉、白糖混合，並加水拌勻，揉成麪糰，然後做成芡實糕，蒸熟即可。
1、肝火太旺，或者經常胸悶。人不可以吃芡實。
2、對於婦女來說，白帶多可以多吃一些欠實，這樣對自己的身體有好處。對於老人來說，小便頻數比較多的老人應該多吃一些芡實。
3、對於那些便祕。以及婦女生產完孩子之後是不可以吃芡實的，這樣對自己的身體健康是非常不好的。
