菱角是一種既可以生吃，又可以熟吃的植物，平時爲了自身健康，我們還是把菱角煮熟吃比較好，菱角是可以和排骨一起搭配食用的，下面就來看看菱角排骨怎麼吃最好。
主料：菱角300g、豬骨400g
輔料：姜適量、鹽適量
步驟：
1.備好去殼菱角及一份豬骨。
2.將豬骨下鍋焯洗乾淨備用。
3.菱角用細鹽拌洗，再衝洗控水備用。
4.將所有食材加至在電飯煲裏，並加入適量清水。
5.加三片姜提味。
6.上蓋燉煮制二小時。
7.吃的時候按個人口感添加細鹽調味。
菱角是一種草本植物，其果可食用，對於乾燥的冬季，皮膚瘙癢，可以吃它緩解皮膚疾病，它跟排骨一起燉制，可以解膩，吃起來清淡可口，脆脆的好吃極了。菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。
15~20分鐘左右。
雖然菱角可以生吃食用，但是爲了身體不存在感染寄生蟲的危險，在食用菱角時最好還是採用煮熟的使用方法。由於菱角外層時一層厚厚的殼，因而要將菱角煮熟是一個較爲漫長的過程，大約15-20分鐘左右。在煮的過程中，可以稍稍在水中添加一些鹽，對菱角可能帶有的水中寄生病菌殺死。
新鮮的嫩菱角雖然可以生吃，但不宜多吃，最好還是煮熟吃。
在7月份，菱角便可以開始食用，剛採摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，適合鮮食，但這種嫩菱角由於生長環境不是很乾淨，很容易感染上寄生蟲。因此，這種鮮菱角不適合多吃。
