牛肉和玉米都是營養價值很豐富的食材，牛肉可以很好的補充人體所需的大量蛋白質，碳水化合物，玉米的維生素，蛋白質，碳水化合物也很豐富，那麼牛肉可以和玉米一起燉湯嗎?
牛肉可以和玉米一起燉湯。
玉米除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素，此外還含有大量的維生素，是所有主食中的營養價值和保健作用最高的。牛肉是生活中常見的一種肉類，營養價值極高，富含大量的蛋白質可以提高身體的免疫力，在寒冷的冬季經常食用還能起到暖胃的作用。因此，玉米牛肉湯含有大量的維生素和蛋白質，能對身體起到很好的保健作用。
1.將牛肉洗淨切成小塊，甜玉米洗淨切成段，洋蔥切絲，胡蘿蔔切段;
2.將鍋燒熱之後倒入油，加入切好的洋蔥翻炒。稍後加入牛肉，繼續翻炒;
3.將炒過的牛肉倒入砂鍋中，加入水、草果、陳皮和料酒，大火燒開，轉小火煲煮1個小時;
4.放入甜玉米繼續煮1個小時，然後可加入胡蘿蔔煮20分鐘，加鹽調味即可;
5.停火，起鍋。
1.增肌：牛肉富含肌氨酸和肉毒鹼，可以有效的幫助人體增肌。肌氨酸能夠高效補充三磷酸腺苷，有助於訓練堅持得更久。肉毒鹼可以在新陳代謝的過程中產生對增肌至關重要的一種氨基酸---支鏈氨基酸，幫助運動員有效增肌。
2.提高免疫力：牛肉含有足夠的維生素B6，能夠提高免疫力，促進蛋白質的快速合成，進而幫助身體在進行大量訓練後儘快恢復。
3.幫助康復：牛肉富含蛋白質，而且牛肉的氨基酸組成更接近人體需要，可以增強機體抗病能力，對生長發育及術後的人在補血、身體復原等方面大有益處。
4.補鐵補血：牛肉中富含大量的鐵，有助於人體血細胞的快速生成。經常食用牛肉可以有效改善缺鐵性貧血。
5.抗衰老：牛肉中含有的鋅有助於合成蛋白質、是一種能促進肌肉生長的抗氧化劑，具有防衰防癌的功效;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。
1.保護視力：玉米中的葉黃素和玉米黃質通過自身的強抗氧化作用，可以有效減少有害光線進入眼球內的機率，緩解黃斑變性，預防視力下降。
2.降壓降脂：玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，含量高達百分之六十的亞油酸經過和玉米中的維生素E的協同作用，可有效降低血液中的膽固醇濃度並且可以防止膽固醇沉積在人體的血管壁。
3.延緩衰老：玉米中的維生素E還可以促進人體細胞分裂，延緩衰老;同時玉米中含有的谷胱甘肽，在硒的參與下可以合成谷胱甘肽酶，具有恢復青春，抵抗衰老的功效。
4.防癌：玉米中含有的硒和鎂具有防癌抗癌的作用。硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂除了可以促進體內廢物排出之外，還可以抑制癌細胞的發展。
5.預防心臟病：除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素等，玉米中含有的核黃素、維生素等物質，對預防心臟疾病有很大的好處。
6.減肥：玉米中含有大量的鎂，鎂可以加強腸道蠕動，促進有機廢物的排泄，對減肥非常有利。玉米飽腹感較強，食用之後可以有效的增加飽腹感，也是減肥佳品。
玉米牛肉湯具有降壓降脂、延緩衰老、補鐵補血、開胃消食、心血管保健以及提高免疫力的功效。
1.做好玉米牛肉湯的第一步是要選擇水果型的甜玉米，一般玉米是不適合做湯的。因爲水果玉米的甜度高，而糖是最好的提味增鮮劑，想要煲出鮮美的湯，一定不要選錯玉米品種。
2.煲湯時加入茶葉，可以使牛肉肉質鮮美，熟的更快;
3.煲湯時候加入山楂能去除異味，提鮮增味;
4.爲了增加湯的質感，製作時可以加入番茄，酸酸甜甜的湯會更加美味。
