枸杞，桂圓都是很好的滋補食材，牛肉是很受大衆歡迎的肉類，將這些食材放在一起煲湯食用，可以說是很滋補的，那麼枸杞桂圓牛肉湯怎麼做好吃呢?
首先準備好枸杞子、桂圓、牛肉、黃芪和豆苗。
把枸杞子和黃芪豆苗洗乾淨，放在一邊備用，桂圓用清水泡一會，牛肉洗淨去血，控水五分鐘左右，切成四方小丁，用熱水煮幾分鐘，撈出放在一邊。
把砂鍋清洗乾淨放在燃氣竈上面，加入適量的清水，先把牛肉和黃芪放到鍋裏面，然後用大鍋開始燉50分鐘左右，然後加入一些桂圓和枸杞子，慢慢熬製20分鐘左右，等牛肉熟了之後可以加入豆苗在煮一小會就可以了，最後將調味品放進去，美味的湯就可以出鍋了。
牛肉是含有豐富蛋白質的，而且脂肪含量很低，有補血的功效，牛肉中的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高免疫力，提高抗病能力，對於身體的生長發育和生病後的恢復，調養都有很大的功效，可以起到補充失血和修復組織的作用。
1.枸杞子有預防脂肪肝的作用和補血安神補腎益精的作用，特別適合缺血人羣食用，是可以和紅棗一起泡茶或者煮粥喝，效果都是特別的好，也可以在經期食用。
2.枸杞子還可以強身健體，抗疲勞的效果也很明顯，很適合現在亞健康的人羣，或者是每天都很累，沒有精神的人吃，連續吃上幾天，會感覺自己的精神比之前有很大的提升。
3.還枸杞可以全面增加免疫力的，可以抑制腫瘤的生長和細胞突變，枸杞子還可以滋養我們的五臟六腑，也可以改善血液循環，是很好的保健品，要是抵抗力差可以吃點。
4.枸杞子可以緩解失眠的症狀，枸杞子含有多種營養成分，是可以起到美容養顏，延緩衰老的作用。
枸杞可以調節免疫力、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞，還可以調節血脂降血糖，像高血壓人羣多吃一點枸杞子有很大好處的，對於提交實力也有很大的幫助。桂圓也是營養豐富的，有很多種營養物質，可以補血安神，補養心脾的作用，桂圓對於女性子宮癌細胞的抑制率可以超過90%。其中的牛肉營養價值也很高，牛肉是對身體發育和有很大的幫助，而且吃了也不會發胖。
枸杞桂圓牛肉湯有降血壓、緩解體質虛寒、健胃、便祕、失眠貧血的功效。
