紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，尤其是飽和脂肪酸含量高於白肉。其中豬肉的脂肪含量最高，那麼爲什麼很多運動員不吃紅肉？
紅肉相對於牛肉、魚肉等屬於蛋白質高而脂肪少的優質肉類來說，其蛋白質、脂肪的含量相對於較高，而運動員對飲食、體重等方面比較嚴格，一般不會選擇吃紅肉。
市場上的紅肉一般都是飼養家禽，而人們在養殖它們過程中往飼料中加一些添加劑，比如瘦肉精之類的物質將屬於一種興奮劑，若是運動員在比賽期間食用，被檢測出了含有興奮劑的存在，會被要求停止比賽，因此一般情況下運動員不會吃紅肉
建議吃白肉。白肉一般爲禽肉和水產品，白肉蛋白質含量更高，脂肪含量更低，適量食用不會引起發胖，而紅肉含有較豐富的飽和脂肪酸，過量食用可能會導致脂肪過量堆積在人體，從而容易引起發胖，所以一般建議減肥的時候最好吃白肉好一些。
兔肉是紅肉。紅肉一般是指在烹飪前呈現出紅色的肉類，絕大部分來自於哺乳動物，具體有豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉等，白肉是指烹飪前爲顏色爲白色的肉類，具體有雞肉、鴨肉、魚肉、蝦等。而兔子是一種哺乳動物，所以兔肉就屬於紅肉。
1、挑選新鮮的肉類食用 有些商家爲了讓肉類看上去更好，更加飽滿，可能會在上市前，往肉中注水或者添加瘦肉精，因此我們在購買時一定要睜大眼睛仔細的挑選。
2、適量食用 紅肉和白肉中都含有的蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒、維生素E等營養物質，而且含有的量比較豐富，建議每天食用量最好在75克左右，不要過量食用，因爲任何食物都只有適量食的用，纔會有益於身體的健康。
3、採用健康的烹飪方式食用 平時儘量採取蒸、煮、燉的烹飪方法，避免採用烤、醃製的烹飪方法，因爲在烤制和醃製的過程中會添加大量的調味料，食用後可能會讓加重腸胃的負擔，從而造成腹痛、腹瀉等消化不良的情況。
4、注意營養搭配 平時在食用肉類時，儘量搭配適量蔬菜和粗糧，因爲蔬菜和粗糧中含有豐富的膳食纖維，它能增加腸胃的蠕動，能更好的幫助腸胃消化和吸收。
