玉米是一種營養成分相當高的粗糧，所含的營養成分對人體健康十分有益，經常食用玉米可以很好的促進新陳代謝，調節神經系統，降壓降脂，保護眼睛，還可以起到一定的減肥作用，那麼吃玉米爲什麼能減肥呢?
1、玉米具有豐富的粗纖維。100克的玉米，就有1.2克的粗纖維，相比其他的食物要多出很多，而大量的粗纖維要比精米、精面中所含的量要高出4-10倍。並且玉米鬚也對減肥也相當的有幫助。
2、玉米具有豐富的礦物質。在100克的新鮮玉米里面裏面，其熱量爲196千卡，而且其中的礦物質含量是非常的豐富，比如鎂元素，能夠有效的促進腸胃的蠕動，保持腸胃健康，調理腸胃，同時還能快速地排出體內毒素和廢物，具有清腸排毒的的作用，而且非常有利於瘦身。
首先要準備1-2根新鮮的玉米，然後洗乾淨後，不要把玉米的外殼和玉米鬚剝掉，再將一根完整的玉米放入鍋中，加入適量的清水，要煮20-25分鐘，等到玉米熟透後就可以食用了，若是想要有味道的話，可以在水中加入一些食鹽，味道也是不錯的。此外還可以搭配一些水果或者青菜食用。
多吃玉米粗糧製品也能起到減肥的作用。比如：玉米麪糊、高粱米糊、小米粥、玉米粥、大黃米黏豆包、窩窩頭、黑米粥、玉米麪胡蘿蔔絲包子、黑麥饅頭等，這些都是很好的玉米粗糧。雖然口感不是很好，但是可以從飲食調理方面，能夠有效的預防發胖和可以改善那些容易發胖的體質。
每天吃一個玉米對人體是很有好處的。
因爲玉米種含有的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，達到清腸的目的。但畢竟玉米是粗糧，不像細糧那麼容易消化，過多食用會造成腸胃負擔，並且無法吸收造成浪費。因此一天吃1到2根玉米是最科學的選擇。
煮玉米的時候一定要把玉米放入涼水中，然後燒火開始煮，煮的時間在20-40分鐘，如果煮的是黏玉米的話煮的時間就要稍微長一些，普通玉米的話這個時間就好，如果是老玉米的話煮的時間也要長一些。
1、玉米中的含糖量比較高，糖尿病的病人不宜多吃。
2、糯玉米單獨吃的話其本身的營養物質很容易本身體消化，吃了之後血糖上升的速度很快，因此糯玉米不適宜單獨吃，如果吃的話最好和豆麪或者富含膳食纖維的食物搭配着吃。
3、黑玉米大都是糯玉米，所以一樣也不適宜單獨來吃。
4、煮玉米的時候儘量不要把玉米煮開花，這樣能夠讓玉米本身的維生素流失。
