板栗南瓜是一道味道鮮美，口感豐富的菜品，那麼蒸板栗南瓜需要去皮嗎？板栗南瓜蒸用切開嗎？
可以去也可以不去。
蒸板栗南瓜的時候，可以選擇不去皮也可以選擇去皮，去皮的話南瓜會比較容易熟，口感比較軟糯，不去皮的話，南瓜皮中含有大量的膳食纖維、蛋白質等營養物質，食用能夠促進腸胃蠕動，補充人體營養，具體去不去皮可以根據自己的喜好來。
不用切開。
板栗南瓜是南瓜的一個品種，是一種小型瓜，大小大約爲300g也就是6兩，直徑約爲15cm，這樣的南瓜比較容易熟，一般不用切開蒸，整個蒸的營養價值更好，蒸出來的口感比較軟綿。
一般建議蒸15-20分鐘。
板栗南瓜是比較容易熟的，一般水開後放在蒸鍋中蒸15-20分鐘，板栗南瓜的顏色會變深，用筷子可以戳動，口感軟糯，味道鮮美，如果蒸的時間比較長的話，會降低板栗南瓜的營養價值，口感會有些稀，沒有脆感。
板栗南瓜的做法如下：
1.準備一個板栗南瓜，在蒸鍋中放入適量的水。
2.將板栗南瓜清洗乾淨後，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘後拿出。
3.將蒸熟的板栗南瓜去皮，切開，去掉南瓜籽，勺子挖出果肉在碗中搗碎成泥。
4.加入適量的白糖攪拌均勻，變成南瓜泥即可食用。
1.板栗南瓜是有可能成爲過敏原的，如果食用板栗南瓜後出現了紅點、瘙癢等過敏症狀，一般建議立即停食，前往醫院進行檢查。
2.板栗南瓜是一種溫性的水果，體熱的人，比如：便祕、咽喉疼痛等，一般不建議食用，以免增加體內陽氣，加重病情。
3.消化不良的人羣一般不建議食用板栗南瓜，板栗南瓜中含有比較多的澱粉、蛋白質等，不易於消化，以免增加腸胃負擔，加重消化不良的症狀。
