老乾媽是一種很爽口的調味辣醬，喜歡吃重口味食物的人一般都對它是很喜愛的，但是我們都知道吃辣太多容易上火，那麼老乾媽吃了上火怎麼辦呢?
吃老乾媽太上火就應該多喝一些水，這樣能夠把體內一些廢物給有效的排出到身體之外，多喝一些水可以把身體裏面的火氣降低，這也是非常重要的一件事情。
吃老乾媽菜上火還可以多吃一些蔬菜以及水果，對身體健康方面還是非常有好處的，不僅可以達到降火作用，還可以補充身體所需要的維生素以及營養物質，讓上火問題消失的速度更快。
還可以喝一些降火的涼茶，買一些降火的花茶泡着喝，能夠起到降火作用，像玫瑰花茶，菊花茶都是不錯的選擇。
老乾媽是一種加工辣醬，裏面的糖分含量以及鹽分都非常的多，會讓身體負荷嚴重，身體所需要的鹽分，糖分是有範圍的，如果吃得太多會讓身體老化的速度提高，而且還容易導致發胖的情況出現。
老乾媽裏面還含有防腐劑成分，吃多以後對健康就會造成損害，容易導致便祕上火情況發生，特別是對於痔瘡患者來說，如果吃了老乾媽對腸道會造成刺激，痔瘡疼痛症狀嚴重，出血情況就會發生，應該避免。
準備雞精，蠔油，醬油，澱粉，鹽，老乾媽，洋蔥，豬肚，豬肚切成絲，用澱粉醬油鹽抓均勻以後醃製10分鐘，然後下鍋之前，滴一些油攪拌均勻，洋蔥切成絲，鍋燒熱放油，把豬肚絲放進去快速滑炒，炒到捲起來就盛出，剩下的油把老乾媽放進去香味炒出，再加洋蔥絲翻炒一下，豬肚絲放進去，加一些蠔油翻炒均勻，撒上一些雞精就可以吃了。
準備料酒，熟花生米，老薑，老乾媽以及豬排骨，先把排骨放到鍋裏面焯燙一下，水分瀝乾，蒜生薑剁成末，鍋中加入適量的油，燒到5成熱，把蒜生薑放進去炒出香味，老乾媽放進去翻炒一下，然後再加入料酒以及排骨翻炒兩分鐘，加入適量的水，蓋上蓋子，用大火燒開，然後再改成小火，一直燒到湯汁變幹，再加入適量的鹽改成大火收汁，湯汁收幹以後出鍋裝盤就可以吃了。
