白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。那麼白蘿蔔有點黑可以吃嗎？
白蘿蔔的心發黑還能吃.
白蘿蔔發生黑心的原因主要有三個方面:一是土壤缺硼,二是土地漬水或板結缺氧,三是黑腐病菌引起.黑心蘿蔔只要去掉黑心部分,白質的可以吃.
蘿蔔如果木耳一起吃的話,容易得皮炎.
蘿蔔屬於寒性食物,而人蔘屬於熱性藥材,兩者同吃之後會抵消人蔘的功效.
白蘿蔔的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡.其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C.
在吃中藥的期間不要吃蘿蔔.此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔,否則會影響藥效.在吃蘿蔔的同時,千萬不要與以上介紹的七種食物一起食用,讓自己減少惹病上身的可能.
當蘿蔔攝入人體後,可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質.桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫.
維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一,胡蘿蔔被稱爲"維生素A的寶庫".但無論生吃或熟吃,最多隻能吸收其維生素A的一半.若用醋來炒胡蘿蔔,會將胡蘿蔔素破壞,被吸收的維生素A更少.
吃了大量含植物色素的水果,就會在腸道分解出一種酸性物質,再吃蘿蔔,人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫.柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了蘿蔔後,短時間內不要再吃這些水果.
食材:
蘿蔔、梨汁兒、香蔥、薑末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精做法:
1、準備一個嫩嫩的水水的蘿蔔,修去外皮,洗乾淨控幹水備用
2、控幹水的蘿蔔均勻的切成小方塊,放入適量的鹽醃漬三小時左右,洗去鹽味兒瀝乾
3、香蔥切段,姜蒜切末,準備好辣椒碎和辣椒粉備用
4、取一個梨,洗乾淨切小塊
6、取糯米粉,不用太多
7、把糯米粉打成糊涼透,與調料,香蔥段,薑末,蒜末,梨汁兒製成調味醬
8、將調料放入控幹水的蘿蔔中,放入適量的蝦醬
9、徹底的和調料攪拌均勻
10、將醃好的蘿蔔塊放入乾淨的瓶子中醃製兩天左右就可以吃啦
