白蘿蔔和青蘿蔔都是我們生活中常見的蔬菜，雖然比較受人們的歡迎和喜愛，但還是有很多人不知道它們有不同，那麼白蘿蔔和青蘿蔔的區別是什麼？白蘿蔔和青蘿蔔哪個好？
白蘿蔔和青蘿蔔都是我們生活中常見的蔬菜，雖然比較受人們的歡迎和喜愛，但還是有很多人不知道它們有不同，那麼白蘿蔔和青蘿蔔的區別是什麼？白蘿蔔和青蘿蔔哪個好？
白蘿蔔的表皮一般是淡白色的，裏面的肉質也是白色的，而青蘿蔔的表皮則是白中帶一些青色，裏面的肉質也是帶有一些青色的。
白蘿蔔味甘辛，適量食用具有一定下氣消失、除痰潤肺、止咳化痰的作用，而青蘿蔔則是味甘性涼，適量食用具喲一定健胃消食、止咳化痰以及順氣利尿的作用。
各有各的好處，主要根據自己的需要進行選擇。
白蘿蔔味甘辛性涼，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及碳水化合物，營養價值比較高，適量食用有利於人體健康，適量食用具有一定清熱生津、下氣寬中、順氣化痰等作用，對於緩解咽喉疼痛、慢性咽炎以及咳嗽等疾病具有很好的緩解作用。
青蘿蔔味甘性微涼，含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及脂肪等營養物質，適量食用具有一定止咳化痰、健胃消失等作用，對於治療降血脂、軟化血管以及穩定血壓等具有很好的效果。
白蘿蔔更通氣。
白蘿蔔與青蘿蔔相比較來說，白蘿蔔的通氣系效果會比較好一些，因爲白蘿蔔味甘辛性涼。入肝、胃，作爲食療更有利於通氣，對於消化不良以及積食腹脹的治療效果顯著，所以白蘿蔔比青蘿蔔通氣一些。
材料：白蘿蔔、香菜、生薑、鹽、冰糖。
做法：
1、白蘿蔔去皮洗淨，切塊備用。
2、香菜洗淨切好備用，生薑洗淨切片。
3、然後將白蘿蔔、生薑一起放入鍋中，加適量水煮30分鐘左右。
4、之後加香菜、冰糖繼續煮10分鐘左右。
5、最後加入適量鹽調味即可。
脾胃虛寒者不宜食用
白蘿蔔性涼，過量食用容易加重人體體內的寒氣，而脾胃虛寒者體內寒氣本身就比較重，過量食用食用容易加重他們的病情，所以一般建議脾胃虛寒者要慎重食用白蘿蔔。
