蘿蔔的種類用很多，除了白蘿蔔和胡蘿蔔等我們見的比較多，還有一種青蘿蔔，它的口感脆嫩，水分很足，營養價值也是很高的，那麼青蘿蔔可以做什麼好吃的呢?
準備一些羊肉，香菜，山楂幹以及青蘿蔔，還需要準備鹽，料酒，胡椒粉，草果，小茴香，花椒，八角以及生薑。
先把羊肉清洗乾淨以後切成塊狀，放到清水裏面浸泡幾個小時，中間需要更換水，然後涼水下鍋，大火燒2~3分鐘，浮沫煮出來以後，就把羊肉倒出來，用溫水把它沖洗乾淨，青蘿蔔切成滾刀塊，然後把山楂幹，生薑放到茶包袋裏面，羊肉放進燉鍋中，加調料包以及熱水，大水煮開以後，加入適量的料酒再次煮開，再改成小火，蓋上蓋子慢慢的燉到基本熟爛，加一些蘿蔔繼續燉煮，要把浮沫不斷地撇掉，再嘗一下，有沒有到自己喜歡的軟爛程度，加入適量的鹽調味，然後再加一些胡椒粉調味，盛到碗裏面，撒上一些香菜就可以吃了。
準備枸杞，味精，食鹽，料酒，生薑，蔥段，青蘿蔔，小排。
先把小排放到冷水裏面焯燙一下，洗乾淨以後再和蔥姜一起放進鍋中，加入適量的清水，用大火煮開浮沫撇掉，加入適量的料酒，蓋上鍋蓋，小火慢慢的燉煮，青蘿蔔的皮去除洗乾淨切成滾刀塊，等到小排燉到七成熟的時候，就加入青蘿蔔塊，然後蓋上蓋子，煮開以後用小火煮到蘿蔔浮起，加一些食鹽調味，再加入適量的味精，撒上一些枸杞，差不多就可以關火吃了。
把青蘿蔔先用水徹底清洗乾淨，外皮的污垢去除，放到菜板上，然後再把青蘿蔔切成薄片，皮不要去掉，要和肉一起切，注意薄厚均勻，切好的青蘿蔔片碼好放平，左邊的手把青蘿蔔按住，右邊的手握刀，垂直放在青蘿蔔片上，右手向下切，左手向後退，左右手相互配合，切成均勻的細條狀，但是不要把青蘿蔔條切的太細，會影響到口感。
適量吃青蘿蔔能夠讓消化功能變得更好，食物裏面的脂肪澱粉被分解，這樣食物就更容易消化，讓胸悶的問題解除，胃酸過多的問題就能被有效抑制，新陳代謝的速度也可以提高，還能達到解除毒素作用。
吃一些青蘿蔔保護腸胃的效果也非常好，能夠讓胃腸液分泌更多，讓腸胃達到比較良好的作用。
青蘿蔔裏面的熱量比較少，又含有非常豐富的維生素，吃完以後飽足感非常強，能夠讓減肥的作用更加不錯。
