包子可以添加各種不同的餡料來做，味道是非常好的，適量的吃還可以幫助身體補充營養，下面就來看看蘿蔔乾做包子餡怎麼做好吃。
準備白糖，酵母，水，麪粉，幹蘿蔔乾，豆腐，肉。
1.先在溫水裏面加入適量的白糖以及酵母，等到完全融化以後加入一些麪粉，用筷子快速的攪拌成棉絮狀，然後再用手揉搓，需要轉到案板上，面揉光滑再放到盆子裏面，保鮮袋套住放到溫度比較高的地方發酵，冬天可以用熱水放到高壓鍋中發酵。
2.蘿蔔菜乾提前浸泡一下切碎，大蒜切碎，豆腐切丁，肉切碎，鍋裏面加油燒熱，豆腐放進去，煎到金黃，撥到一邊，再放大蒜，肉末炒到變色，加一些鹽，生抽，白糖，翻炒均勻就可以出鍋了。
3.烤盤上面抹上一些油，然後再把麪糰取出來，案板上撒上一些乾麪粉，把麪糰中的空氣揉出來，用刀切開，等到沒有空洞的時候就可以了，把麪糰揉搓均勻，搓成長條，切成均勻的劑子，再取一個劑子按扁，中間厚兩邊薄，用手托住包子皮，放上餡料，再捏成褶子收好口。
4.蒸盤上面抹油，冷水下鍋，放置15分鐘左右，用大火燒開，再蒸10分鐘就可以關火，再等三分鐘5分鐘左右，打開蓋子拿出來就可以吃了。
蘿蔔裏面含有非常多的水分，製作成蘿蔔乾，水分含量也是有的，大概一斤蘿蔔乾需要三斤新鮮的蘿蔔來製作，大家可以根據自己的需求來決定。
先把幹蘿蔔放到水裏面浸泡半個小時，用紗布包好，水分擠幹，放進一個碗裏面，加入適量的鹽揉勻，放到冰箱當中，放7個小時到8個小時讓它入味，然後用粉碎機把幹辣椒打成粉，放到蘿蔔乾裏面攪拌均勻，用真空保鮮碗壓緊以後，蓋上蓋子放到冰箱裏面醃製15天左右。醃製的調味料只需要辣椒粉以及鹽，根據自己的口味加一些香油，糖或者醋，幹蘿蔔製作過程中，亞硝酸鹽會先上升，然後再下降，大概15天左右就會逐漸下降，所以最好能夠研製這麼長時間，最後再切成薄片，切成小條，晾曬一天以後就可以了。
先把蝦米放到水裏面浸泡一下，水分瀝乾，紅蔥頭切成末，蘿蔔乾放到水裏面浸泡15分鐘左右，再切成丁狀，豆乾切丁，紅辣椒切丁，準備平底鍋，裏面加入適量的油，把五花肉，紅蔥頭末以及紅辣椒放到一起爆香，再加入豆乾丁以及蝦米拌均勻，放入蘿蔔乾一起拌炒，再加入一些米酒，醬油，黑胡椒粉，拌炒均勻入味，出鍋之前加入適量的辣椒糯米，攪拌均勻以後就可以關火了。
蘿蔔乾裏面的營養價值非常豐富，有非常多種微量元素，可以讓身體免疫力提高，還可以讓癌細胞的生長受到抑制，達到抵抗癌症，預防癌症作用，每天嚼一些蘿蔔乾就可以產生干擾素，讓身體裏面的疾病得到干擾，達到抵抗疾病作用。
幹蘿蔔裏面還含有鎂元素，鉀元素，b族維生素，能夠讓腸道蠕動的速度變快，讓身體裏面的廢物有效排出，吃一些幹蘿蔔還能達到穩定血壓以及軟化血管效果，可以降低血脂，預防膽結石，動脈硬化，冠心病出現機率。
蘿蔔乾也是中藥裏面的一種，可以達到清熱化痰以及消積作用，可以解除身體毒素，蘿蔔乾還可以讓身體裏面的酸鹼平衡得到調節，對於痛風患者來說，還是非常有利的。
