馬蹄又叫做荸薺，是一種比較常見的食物，其口感脆甜多汁，而且還富含營養，非常受歡迎，那麼馬蹄糖尿病人能不能吃呢？
建議少吃或不吃。
馬蹄的口感清脆可口，甘甜多汁，而且還富含營養，具有很高的食用及營養價值，其中含有較多的葡萄糖、果糖等成分，而且馬蹄中還富含澱粉，人體食用後，它能在酶的作用下能轉化爲葡萄糖，因此相對來說升糖指數比較高，因此建議糖尿病患者最好少吃或不吃馬蹄，以免對病情產生不利影響。
如果糖尿病患者平時的血糖水平比較穩定，且馬蹄的食用量並不大的話，可能並不會產生明顯影響。
但如果糖尿病人的血糖水平本身就控制不佳，又同時食用了比較多的馬蹄的話，很可能會導致血糖劇烈波動或者直接升高，甚至引起頭暈、心悸、眼花、手指發麻等一系列高血糖反應，對病情產生極爲不利的影響。
糖尿病人如果食用了比較多的馬蹄，無論當時有沒有出現不適反應，都建議立即檢測自身的血糖水平，如果血糖水平正常，無明顯波動，那麼就不需要過於擔心，暫時不需要做特殊處理，嚴密觀察自身狀況即可。
如果糖尿病患者在檢測血糖後發現血糖值波動較大或有明顯升高的話，則建議可以服用自己平時常服的降糖藥物來幫助穩定血糖，在服藥半小時後，再檢查一次血糖水平，看血糖是否下降。
如果服藥之後血糖仍然沒有下降或者伴有比較明顯的頭暈、心悸、視物模糊等不適情況，建議立即前往醫院就診，在醫生指導下口服降糖藥物或注射胰島素進行治療。
馬蹄是一種性質偏涼的水果，有脾胃虛寒者不建議過多食用涼薯，否則可能會加劇腸胃內的寒氣，損害脾胃陽氣，從而加重原本的脾虛症狀。
馬蹄中含有豐富的水分及膳食纖維，具有較好的潤腸通便的作用，有便溏或腹瀉患者不宜過多食用馬蹄，否則更會加劇腸道的刺激，從而導致原本的腹瀉症狀加重。
1、少吃多餐。糖尿病患者飲食上應注意少吃多餐，避免暴飲暴食，這樣既可以保證能量的供給，又可以避免餐後血糖突然增高。
2、避免攝入糖分高食物。如：冰淇淋、荔枝、桂圓、碳酸飲料、調製果汁等含糖高的食物，糖尿病人若是過多攝入這類食物，很可能直接使體內血糖升高而引發不適。
3、減少澱粉類食物攝入。如麪包、饅頭、掛麪、綠豆糕等，因爲澱粉可以在體內轉化爲糖分，而致使血糖升高。
