剛剛過去的世界糖尿病日有最新數據顯示，中國2015年的糖尿病患者達1.1億，即十分之一的成年人患有糖尿病相關疾病。糖尿病的不可治癒性決定了一旦患病就意味着患者終生都要嚴格控制血糖，從一日三餐到餐後零食一律都要受限。
這讓很多嘴饞的糖尿病患者苦不堪言，而號稱“不加糖”的無糖食品成了他們的福音。無糖糕點、無糖飲料、無糖餅乾、無糖芝麻糊等“特殊食品”受到糖尿病患者及其家人的歡迎。但吃完這些食品後，很多患者發現，原本控制得很好的血糖反而出現了明顯波動。無糖食品其實並非是針對糖尿病患者的，所謂的“無糖”只是沒有添加蔗糖，需要警惕的是，這類食品中的某些代糖物質或澱粉類水解物升糖效果並不亞於蔗糖。
均未宣傳針對糖尿病患者
隨着糖尿病人口的增多以及人們對“過量攝入糖分對健康有害”意識的提高，無糖食品逐漸出現，從早期較爲稀少單調的品種已經發展到今天的花樣翻新。北京晨報記者走訪超市發現，幾乎所有品類的食品都有“無糖”配方產品，從餅乾、沙琪瑪、衝調的粉糊類食品到咖啡、碳酸飲料都有無糖衍生品，一些無糖粗糧糕點更深得在意血糖的老年人的青睞。
不過，一些來自營養界的聲音認爲，實際上，無糖食品對控制血糖並無實際意義。營養專家範志紅就曾明確指出“所謂的‘無糖’食品，不過是沒有放白糖而已，絕對不意味着對血糖控制有利，如果不好好看看標籤當中的配料表，後果真是很嚴重……”
記者仔細查看了不同種類的無糖食品包裝，發現所有此類食品均沒有標註任何“針對糖尿病”相關的宣傳，大部分只是以“健康”“營養”爲賣點，說明這些食品本身並不存在能幫助控制血糖的作用，商家自然“不敢”進行相關標註。
糖尿病人應該這麼吃
營養專家範志紅總結，控制血糖，與其將希望寄託在所謂的無糖、低糖食品上，不如把握一個飲食大原則，那就是少吃任何人工甜味的食物，多吃粗糧、豆類、薯類，用天然質地的新鮮水果代替甜食和甜飲料。具體來說，如果做到以下幾點，糖尿病人非但無需總是吃不飽、餓肚子，還可以避免飲食受限帶來的營養失衡。
1.多吃菜
建議糖尿病患者每天吃菜一斤以上，特別是綠葉蔬菜，不僅可以提供多種礦物質和抗氧化物質，減少眼底和心腦血管系統併發症的風險，還能提高飽腹感，對於糖尿病人好處極大(土豆、芋頭之類不在此列)。
2.少吃油
烹調一定要少用油，多用蒸、煮、燉、涼拌，不吃油炸、油煎，減少油炒菜，鹽少放，有利心腦血管健康和長期的血糖控制。有研究提示，脂肪攝入多，當時雖不會明顯升高血糖，但長期效果卻會損害餐後血糖控制能力。
3.控制肉
肉類不必天天吃，可以用少油烹調的魚和豆製品供應一部分蛋白質。雞蛋每週不超過4個，不必扔掉蛋黃。牛奶每天可以喝一杯，如果血脂高，可以選低脂奶和酸奶。
