糖尿病人除了用藥控制血糖之外，飲食也很重要！畢竟每天都要吃飯，如果不注意飲食的話，一不小心就會導致血糖不受控。
糖尿病人應該要每天均衡攝取6大類食物，包括全谷根莖類、水果、蔬菜、牛奶、蛋白質、堅果，這樣才能吃進不同的營養素；此外，根據相關研究發現，有9種食物是可以幫助血糖穩定，有助糖友控糖，這9種食物分別是：山藥、糙米、紅薏仁、紅薯葉、山苦瓜、秋葵、蒲瓜、菇類與番石榴確實能夠穩定血糖。
由於山藥、糙米、紅薏仁是屬於全谷根莖類，也就是澱粉；所以在選擇吃山藥、糙米、紅薏這些食物時，就要不吃白飯、不吃麪條、不吃吐司，代替精緻澱粉，而且薏仁的熱量少比白米少，纖維質高，是很好的主食熱量來源，對於控制血糖較好。
紅薯葉、山苦瓜、秋葵、蒲瓜、菇類則是蔬菜；健康飲食中有所謂蔬果5、7、9，成年女性每天要吃4蔬3果，男性要吃5蔬4果，而蔬菜一份的量，則是以電鍋量杯的1杯，就是一份。所以，一餐就應該吃1至2杯的蔬菜量才足夠。
糖尿病人健康食物可吃，但是要懂得代換食物，而且也要均衡營養；門診中，曾經有一對老夫妻，罹患40年糖尿病，平常血糖控制得還好，有次卻因爲颱風來襲，青菜很貴，就每天蒸山藥、南瓜與紅薯吃，但是由於只有澱粉，沒有蔬菜、蛋白質，以致超過澱粉量，就無助血糖控制。
