前幾天買了一些草莓，一直忘記吃了，今天打開看的時候才發現草莓已經有些發白變軟了，想請問一下這樣的草莓還能不能吃呢？
不建議食用。
新鮮的草莓顏色鮮亮有光澤，質地軟硬適中，富有彈性，如果草莓顏色變白且有發軟的情況的話，多考慮是保存時間過長或保存不當，草莓已經開始腐敗變質而引起，這樣的草莓很可能滋生了大量的有害細菌，人體食用之後很可能會對身體健康造成不利影響。
如果僅食用了少量的發白變軟的草莓，而且自身體質比較好的話，可能也並不會引起明顯不適反應。
但是如果食用量比較大或者腸胃功能比較弱的話，則可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適反應，有的人羣還可能會伴有發熱、胸悶等，甚至會導致呼吸困難、血壓下降等嚴重後果。因此若是出現上述不適，首先建議多喝水，適當進行催吐以緩解不適，不適反應嚴重者應當立即前往醫院就診。
可以吃。
如果草莓是洗完之後出現發白的情況，多考慮是清洗時間過長引起，因爲草莓中含有大量的天然色素，在清洗過程中，很可能會溶入到水中，從而導致草莓顏色變淡甚至發白，這樣的草莓仍然是可以繼續食用的，只是口感會變得淡一些。
建議在清洗草莓的時候要注意手法輕柔，不要破壞草莓的外皮；浸泡時間也不宜過長，5分鐘左右即可。
可以吃。
如果草莓出現半紅半白的情況，多考慮是草莓成熟度不夠的原因，只要草莓沒有腐爛發臭等變質情況，這樣的草莓也是可以繼續食用的，並不會對人體造成不利影響，只是相對於全紅的草莓來說，其口感可能會更酸一些。
草莓中含有大量的水分和糖類物質，而且外皮非常薄，容易腐爛變質，如果草莓的量不是很多的話，可以將草莓裝入保鮮盒中，置於陰涼通風處存放，一般可以保鮮1-2天。
如果草莓的量比較多，則建議可以將草莓裝入保鮮袋中，封好袋口，置於冰箱冷藏處保存，溫度控制在0-3攝氏度左右，一般可以保鮮3-5天，甚至更久。
