三文魚是一種肉質嫩滑，營養豐富的美食，家裏人基本都愛吃，於是就在水產市場買了條三文魚來吃，但買多了一時間又吃不完，不知道這三文魚可以放多久呢？三文魚怎麼保存放的久呢？
根據儲存的溫度決定。
一般來說，用保鮮膜包裹好切好的三文魚，然後放在冰箱冷藏室保存的話，在溫度0度左右可存放11-12天；溫度在3度時可保存6-8天；溫度在5度時可保存5-6天；溫度在7度能保存2-3天，溫度在10度可保存1-2天。
若是放在冷凍室保存的話，溫度在零下攝氏度，可以放半個月左右，如果是常溫高於10度的環境下，則需當天食用完爲宜，否則放太久的三文魚會發生不同程度的變質現象，繼續食用有健康危害風險，不宜再吃。
想要三文魚保存的時間長一些，建議按照以下方法步驟處理三文魚，然後進行冷凍保存，可延長保鮮期到半個月左右。
1、首先把三文魚分解去骨、切合適大小的塊。
2、準備一些清酒浸溼一塊乾淨的昆布，然後刷洗三文魚。
3、洗刷乾淨後用吸水紙吸掉三文魚上的水分，一定要充分吸乾水分，不然放不久。
4、然後用吸油紙把三文魚包裹包起來。
5、再用保鮮膜封裝起來，整個包裹過程不能過於用力，以免三文魚被裹得變形，導致最後冷凍也是變形的樣子，就不大美觀了。
6、包裝完成後放入冷凍櫃冷凍，保證溫度在零下18度即可。
1.冷凍後的三文魚在食用前稍微解凍一下，比較適合切片烹飪，不適合生吃，建議紅燒、油煎等。
2.冷凍期間主要保持用電的穩定，若是中途有長時間斷電的話，要及時將三文魚拿出吃掉，避免反覆解凍冷凍，以免吃到變質的三文魚。
三文魚在品質新鮮的情況下，其肉質較緊，顏色爲亮粉色或橘色，如果出現魚肉顏色黯淡無光、肉質發粘鬆散的現象，則說明三文魚已經變質壞了，這種三文魚不能再吃，要儘快扔掉，以防誤食對健康不利。另外三文魚魚肉表皮應該白色半透明的，如果呈乳白色的話就是壞了。
新鮮的三文魚只是帶有魚腥味而已，但壞了的三文魚則可能有酸味、腐臭味等異味，這些異味的出現都是大量細菌等微生物在魚肉中繁殖導致的，千萬不能吃。
如果是完整的三文魚，還可以通過看它的眼睛來判斷魚肉的好壞，如新鮮三文魚的眼睛是明亮乾淨的，黑色瞳孔在中間位置，眼珠子略微突出；而壞了的三文魚眼睛會變色，出現凹陷的現象。
1.如果是買整條三文魚，先看魚皮和鱗片是否完整有光澤，魚眼要是透徹不渾濁的。
2.掀開魚鰓，要顏色鮮紅，結構清晰不混亂，散發淡淡的海味，而不是腥臭味。
3.用手指壓魚身有彈性的則爲新鮮的，反之則不新鮮。
4.如方便的話，最好諮詢店家選擇當天到達市場的冰鮮三文魚，因爲多次解凍、復凍會影響魚肉的口感。
1.如果是挑三文魚魚塊，那麼首先看三文魚肉顏色，要是橘紅色的，若顏色發白或者發暗，則表明質量不太好。
2.其次摸三文魚是否有彈性，按下去會慢慢恢復說明彈性好新鮮，而不新鮮的三文魚摸上去則沒有彈性。
3.再者三文魚表面應是水潤的，而不是乾燥的，因爲含水量是三文魚新鮮的重要指標。
要切記的是如果在魚肉的邊緣或者表面看到棕色的點，那麼一定不能買。
高溫煮熟便能殺死寄生蟲。
由於三文魚在售賣過程中會因爲存放的環境、溫度、器皿等因素，導致三文魚感染細菌、病菌等，加上三文魚魚肉中還可能殘留有寄生蟲的現象，因此在市場上購買的三文魚最好是煮熟食用，通常在高溫下煮熟三文魚便能達到殺死寄生蟲的效果，如果能在145度的高溫下加熱，只需一分鐘即可殺死魚類自身含有的大部分寄生蟲，保證飲食衛生健康，避免食物中毒以及感染寄生蟲的風險。
想要生吃三文魚的話，根據美國食品藥品管理局的官方推薦，魚生類在食用之前需要：
1、冷凍在-20度以下保存168小時（7天）。
2、冷凍在-35度以下保存15小時。
3、冷凍在-36度或以下直到僵硬，然後儲存於-20度或以下至少24小時。
上述三種方法來消滅寄生蟲，降低感染的風險。
