三文魚是一種肉質較爲鮮嫩的魚類，其營養價值豐富，口感軟嫩鮮美，多用於生吃，但煮熟吃更加安全，可殺死其中可能存在的寄生蟲，不過具體煮多久合適呢？下面將告訴你答案，趕緊來了解一下吧。
3-5分鐘能煮熟。
三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，肉質鮮嫩，其中含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、不飽和脂肪酸以及鈣、鉀、鎂、銅、鋅等多種營養成分，可以直接生吃，也可以煮熟吃，一般煮三文魚由於肉質較爲鮮嫩，耗時相對較短，水開後繼續煮3-5分鐘即可熟透食用，如果是切得比較薄的三文魚片的話，可能煮2分鐘就能熟透了。
水開後煮5分鐘就能殺死寄生蟲。
一般三文魚中的寄生蟲分爲線蟲和卵蟲，它們存在於肛門、腹部及尾部，通過高溫加熱可以很好的消滅寄生蟲，通常溫度在70℃就能完全殺死寄生蟲，或者零下35℃冷凍15個小時，或零下20℃冷凍7天后也可殺死寄生蟲。
有營養。
三文魚多直接生冷食用，這只是一種吃魚更鮮嫩的吃法，但並非是因爲煮熟後就沒有營養，而採取生吃的做法，同時三文魚和其他魚類一樣，煮熟後其中含有的高蛋白等其他營養物質並不會發生改變，也不會過多的流失現象，經常食用可具有補充蛋白質、降低血脂和膽固醇、消除水腫、提高自身抵抗力等功效，但是魚肉口感偏軟爛，並不是非常好吃。
冷水下鍋煮。
因爲三文魚一般是冷凍或冷藏保存的，如果直接用熱水煮三文魚，不僅腥味更重，而且受熱不均勻，煮出來的肉質可能外層較爲軟爛，而裏面還有未熟的現象，建議冷水下鍋，這樣受熱均勻，加熱魚肉更充分，味道口感也更好吃。
是三文魚脂肪轉化爲油脂的現象。
三文魚是海鮮魚類中含有油脂較高的一種魚，每一百克三文魚含有脂肪7.8克，而且多爲不飽和脂肪酸，這種物質在加熱到一定程度後就會發生改變，在魚肉表面形成白色的脂肪堆積現象，不過野生的三文魚由於活動較大，肉質緊實，脂肪含量幾乎爲零，煮後幾乎看不到白色的膘。
