夏天快到了，三文魚是夏季較火熱的食材，它有着一堆忠實的“三文魚粉”，其美味的口感和營養價值瘦大家歡迎。但是三文魚有寄生蟲的新聞不絕於耳，那麼三文魚有寄生蟲嗎？
我們所食三文魚一般分爲深海三文魚和淡水三文魚。
世界上深海三文魚產地多進口挪威和智利等北大西洋國家，深海區域寄生蟲極難存活。那裏的三文魚不會回溯到淡水區域，沒有沾染上寄生蟲，所以深海三文魚沒有寄生蟲。
淡水三文魚一般生活在美國阿拉斯加和日本北海道地區，野生的三文魚會回溯到河流，河流裏常帶有寄生蟲生存。太平洋地區的三文魚屬於淡水三文魚，含菌類比較多。
三文魚有寄生蟲不能生吃。
如果三文魚中的寄生蟲沒有被殺死而去食用的話，寄生蟲會以幼蟲的形式進入人體，對於腸胃以及消化系統有很大的損傷，容易引起消化器官障礙等症狀。
三文魚中的寄生蟲在低溫下大部分會被殺死，但是還有部分會進入休眠狀態，以及一些蟲卵，所以低溫並不能完全東西寄生蟲。
通過高溫能夠殺死寄生蟲。
一般三文魚中的寄生蟲分爲線蟲和卵蟲，它們存在於肛門、腹部及尾部。通過高溫可以很好的消滅寄生蟲，一般溫度在70℃就能完全殺死寄生蟲。
夏天快到了，三文魚是夏季較火熱的食材，它有着一堆忠實的“三文魚粉”，其美味的口感和營養價值瘦大家歡迎。但是三文魚有寄生蟲的新聞不絕於耳，那麼三文魚有寄生蟲嗎？
1，我國的三文魚大多進口時，會經過嚴格的檢驗，大多是沒有寄生蟲的，可以適量的生吃。
2，有些帶有寄生蟲的三文魚，建議用高溫蒸煮，這樣可以殺死寄生蟲，同時配上其他作料，口感也是不錯。
3，三文魚打撈上來後會進行冷藏，有規定解凍後三天就要銷燬，朋友們吃三文魚時應多注意下日期。
