芋頭又稱香芋，食補秋季收穫的一種地下塊莖食物，含有豐富的澱粉成分，口感香糯，營養價值高，尤其適合做爲早餐食用，同時牛奶也是早餐的必備食物之一，那麼吃芋頭可以喝牛奶嗎？
吃芋頭可以喝牛奶。
芋頭和牛奶都是生活中很常見的食物，正常食用對人體都沒有危害，並且芋頭的主要成分是澱粉、蛋白質、礦物質和維生素，牛奶主要含有蛋白質和鈣質，這些成分之間不存在化學反應，也不生吃毒素，完全可以一起吃。
芋頭和牛奶都含有豐富的蛋白質，牛奶含有的是動物蛋白，大部分是酪蛋白，而芋頭含有的是植物蛋白，其中以粘液蛋白營養價值最高，一起食用能起到蛋白質互補，提供更加全面的氨基酸，並且牛奶中含有一定的蛋白質分解酶，對芋頭中的蛋白質的消化吸收也有促進作用，還有芋頭是高澱粉食物，還能減少牛奶蛋白直接能量代謝，提高牛奶營養價值。
芋頭和牛奶不能大量食用。
芋頭和牛奶都屬於產氣食物，這兩中食物單獨食用產氣功能都很強，在一起吃時若是吃太多容易出現腹脹、打嗝等消化不良症。對胃腸的影響很大。
食材：芋頭，牛奶，冰糖，冰塊。
做法：
1.芋頭削皮洗淨，切小塊。
2.滾水煮半小時，加入2瓢冰糖，（因爲做濃縮還要加牛奶或冰水等，所以煮的時候糖可以多加一點。）
3.做冰沙可以幹些，做成飲品可以水加多一點（煮幹了也沒關係）。
4.冰塊2小碗，牛奶1小碗，撈乾的芋頭1小碗，進果汁機打成泥就是一杯可口又消暑的冰沙了.
食材：牛奶，芋頭，冰糖，黑糖。
做法：
1.把洗淨的芋頭切塊，塊稍微大點兒。
2.芋頭，冰糖一起放入鍋中，水沒過芋頭，我用的是電燉鍋，大約燉了2個小時，燉出來的芋頭比較甜。
3.燉好的芋頭加入牛奶，和一小勺的黑糖，也可以不放的。不過個人覺得放了味道會更好些。
