有時候晚上會肚子餓，總是會找點水果填填肚子，但是這次家裏只有柿子了，那晚上可以吃柿子嗎？
晚上不宜吃柿子。
柿子中含有鞣酸類物質，這類物質進入到胃裏後，會與胃中的胃酸發生反應，形成不容易被胃消化掉的鞣酸蛋白，也就是常說的胃石，從而會引起胃不舒服、胃疼、噁心、嘔吐等症狀，而胃腸本身在晚間的蠕動就慢，吃到胃裏的柿子不容易消化，會給胃腸增加負擔，引起消化不良，也會增加形成胃石的危險，因此建議晚上最好不要吃柿子。
柿子宜在飯後1小時吃。
柿子中的有機酸等有助於腸胃消化，增進食慾，同時柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，因此柿子在飯後1小時吃最佳。
柿子性寒，患有胃部寒涼者不宜食用；胃柿石的形成可能與胃部功能紊亂有關，因此，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，偉大部分切除者均不宜食用柿子。
柿子富含糖類，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃後易消化，使血糖升高。
柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，同時，兩者結合成的沉澱，會引起腸胃不適，甚至絞痛，故貧血患者不宜吃柿子。
柿子中包含的鞣酸和高蛋白食物中的蛋白質、鈣鹽反應會出現沉澱物，這種沉澱物久而久之就會形成胃柿石，引發腸胃疾病。所以柿子與魚肉、雞蛋都不宜同吃。
柿子味甘性寒，若與涼性食物同吃會減弱腸胃的消化蠕動力和消化液的分泌，從而降低腸胃分解食物的能力，造成腸胃不適。所以柿子與香蕉、綠豆也不宜同吃。
空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的鞣酸和膠質，如與胃液融合，則有很高機率導致結石，出現胃脹胃痛等情況。
生柿子因其含有過多鞣酸，食用時會有極重的麻澀味，也會對胃部造成極大的刺激，因此一定要保證柿子成熟以後再吃，否則會產生不適反應。
