柚子是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃柚子，剝開的柚子可以放幾天呢？柚子剝開後怎樣保鮮呢？
柚子剝皮後可以冷藏放2~3天。
如果放在冰箱外，柚子裏面的水分很快會吹乾，吃的時候那皮會跟肉不好清除，口感也不是很好，一般如果吃柚子的話，還是建議當天吃完掉，畢竟水果吃的就是新鮮。
柚子個頭比較大，一個柚子的果肉夠幾個人吃，有時剝開多了，吃不完，這剝開後的柚子放幾個小時就會幹，放一天以上食用口感就完全變了，這種剝開的柚子保存主要是爲了防止水分的流失。這時也不要連着皮了，可直接在柚子的白色黏膜層上覆蓋一層保鮮膜，能緩解柚子水分的流失，有一定的保鮮作用。
注意：不要掰的太乾淨。剝柚子，不要過於貪心，不要把柚子皮上的白色物質剝得太過於乾淨，那可是保護柚子的最有效武器。除非你能保證一次性全部吃完，不然不要剝掉。
1、將柚子從中間部分用刀沿着表皮周圍切，切記只是將皮切口，不要切刀裏面的瓤，就好像給柚子帶了一個小帽子；
2、將柚子瓤用手扒出來；
3、將柚子瓤放到這個小“皮裝”裏面，隨時吃隨時取。
4、這樣一直到柚子吃完，都會保持新鮮和充足的水分。
柚子順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。
柚子有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
柚子具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。
有的柚子的形狀像一個不倒翁，有的柚子圓圓的像是一個球，這樣的情況下選擇頂端較尖的柚子也就是外形上比較上不倒翁的柚子，不要選擇頂端是圓形的柚子，因爲頂部較尖的柚子對比圓形的柚子口感是會好很多的，比較的甜（當然它的頸部要選擇短一點的，不能太長，太長的話說明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子）。
兩個同樣大小的柚子我們要選擇比較重點的比較好，這樣挑選出來的柚子皮比較的薄而且通常是已經長熟了的。
最後就是看柚子的皮是否光滑，一般熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑，反之不熟的柚子表皮則比較粗糙，而且表皮光滑的柚子說明裏面的營養比較充足，而表皮粗糙的柚子通常是皮比較厚而且裏面水份是不充足的，所以選擇表皮光滑的柚子比較好。
