檸檬膏的主要材料是新鮮檸檬和糖製成的，味道清甜可口，口感獨特，一般人羣皆可飲用，檸檬膏做好了怎麼保存呢？
檸檬膏帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，導致檸檬膏的變質變色，營養價值遭到破壞。
密封保存是爲了防止空氣中的灰塵細菌進入檸檬膏中，以免對檸檬膏產生一定的影響。檸檬膏保存不一定要放置在冰箱，冰箱空氣中水分含量較高，檸檬膏會吸收水分變稀薄，所以檸檬膏常溫陰涼乾燥處避光保存即可。
爲了防止串味、污染、發酵等，不建議與有異味的或不衛生的物品放置在一起。
1.檸檬洗淨後用適量的鹽在檸檬表皮搓洗一遍，這樣可以將檸檬表皮的一層蠟洗淨。
2.檸檬洗淨後放入鹽水裏泡30分鐘。
3.檸檬泡過鹽水後沖洗乾淨，切成薄片後把檸檬籽挑出，然後再切成丁狀。
4.將切好的檸檬放入燉鍋裏。
5.加入冰糖。
6.將燉鍋蓋上蓋子放入隔水電燉鍋中，時間爲4個小時，當中開蓋子攪拌一下繼續燉，整個過程燉15個小時。
7.15個小時後等待燉好的檸檬膏降溫至80-90度，最後裝入已經消毒過的玻璃瓶裏；等待裝好的檸檬膏晾卻後即可放入冰箱冷藏。
建議用溫水泡。
檸檬膏中的主要材料以檸檬爲主，而高溫會使檸檬內部的一些有用的物質，如：維生素C，失去活性，開水衝後再喝就相當於喝糖水了，因此要用溫水衝着喝最好，一般40度左右的溫水沖泡就好了。
檸檬膏是以新鮮檸檬和蜂蜜爲主要原料製成的一種膏狀物，它含有豐富的果酸和檸檬酸，還含有一些天然活性酶，這些物質都能作用於人類的消化系統，能促進消化液分泌，也能加快腸胃蠕動，人們食用它以後既能增加食慾，開胃消食，也能提高腸胃消化功能。
人們出了外傷以後，也可以適量多吃一些檸檬膏，因爲檸檬膏中含有豐富維生素c這是一種天然抗炎成分，而且是組成人體組織細胞的重要物質，人們出現外傷，及時吃一些檸檬膏，可以增強身體的抗壓能力，阻止傷處感染，它還能加快傷處癒合防止疤痕產生。
延緩衰老增強人體抗氧化能力，也是檸檬膏的重要功效，因爲人們食用檸檬膏以後，不但能吸收豐富維生素c還能吸收一些分離化合物和多種天然活性成分，它們能增 強人體抗氧化能力，並能加快人體力過氧化脂質代謝，阻止這些氧化產物對人體細胞產生傷害，能延緩人體衰老也能提高人體健康水平。
檸檬膏保留了新鮮檸檬中的大部分營養，它的維生素c含量特別高，這種維生素又被人們稱爲抗壞血酸。，人類的壞血病就是因身體內維生素c不足而導致的一種疾病，所以平時人們食用檸檬膏能吸收維生素C，能預防人體因缺少這種給維生素而出現壞血病。
